如何做西餐？ （1）套餐的概念是：先汤，然后开胃菜（沙拉、开胃菜等），然后是主菜，然后是甜点，最后是咖啡！在法语中，l'entree是starter，也就是开胃菜，l'aperitif是餐前饮料，leddigestif是餐后饮料，leplatprincipal是主菜，至于ledessert，就不用说了，它和英语几乎一样，都是甜点。
如果你仍然坚持，那么：洋葱汤，将洋葱切成丝，用黄油煎至变色，加入月桂叶、黑胡椒、少许大蒜、红酒、百里香。当红酒减半时，加入牛肉。清汤，如果没有就加鸡汤或者水加鸡粉就可以了！最后加盐就可以了！
，菠萝鸡肉沙拉用煮熟的鸡肉，菠萝，切丁。拌上沙拉酱就可以了！简单一点怎么样？
、将炸好的猪排、排骨用刀背切成薄片，加盐、胡椒粉腌制。
粘上面粉、蛋液、面包屑（没有的话就用馒头屑）。请记住遵循此顺序。
粘稠后，只需煎一下就可以啦！可以搭配沙拉酱或者千岛酱吃！
，最后我们来喝杯咖啡吧！
（2）西式套餐：大虾和蘑菇，不能煎！好啦，我们来烤吧！用少许柠檬汁、白葡萄酒和盐腌制虾！待味道吸收后，将虾打碎，打成泥！然后加入一些切碎的洋葱、盐和蛋清，搅拌！直到虾馅感觉浓稠为止！把新鲜的白蘑菇（好像叫蘑菇）去掉根部，把混合好的馅料塞进白蘑菇里，放进烤箱烤！
主菜是牛排和大虾。
好的，简单！把虾腌好，然后油炸！将牛排用盐和黑胡椒腌制，煎一下，作为里昂土豆作为配菜！
洋葱切丝，土豆切片（最好是煮熟的土豆，这样会更快）。将土豆片炒至上色，加入洋葱丝，加盐炒至土豆成熟，洋葱丝变软，呈金黄色！
至于其他蔬菜配菜。
这取决于你，炒一些蔬菜（最好是不同种类和颜色的）！比如：芦笋、胡萝卜、西葫芦、蘑菇，最后，里昂酱在下面，牛排放在上面，大虾（中间划一刀，但不要切掉！）躺在牛排上，加一些旁边放上蔬菜，就完成了！ （如果可以的话，就做一个像红酒汁、辣椒汁之类的果汁吧！） Kingprown Beef Steak with Lyonnaise Potato and Market Vegetables 这不是很简单吗？ （卖相很重要，好看不好看就看你了。） （3）简单又好吃。 （告诉我我最喜欢什么！） 番茄沙拉（其实就是番茄加盐拌的：P）番茄切片或者切角都没关系，直接放进容器里，加盐，切碎的洋葱即可，并搅拌均匀。
夏天吃真是太好了！
至于主菜，我们有炸猪排（在家也比较容易做！） 将排骨切成厚片，然后用刀背拍薄。用盐，胡椒粉，盐！按顺序沾上面粉、蛋液、面包糠！然后就可以油炸啦！如果可以的话，配上一些炸薯条一起吃吧！还可以做一些千岛酱和猪排一起吃！
做法：千岛酱沙拉酱（不想自制的话就买吧，我推荐好莱坞牌子的），加入番茄酱，切碎的煮鸡蛋，切碎的泡菜，柠檬汁（如果你喜欢的话白醋也可以）没有，或者罐装泡菜）里面有水）盐，胡椒粉！搅拌均匀就可以了！说几个简单的：土豆泥。将土豆煮或蒸，然后去皮。用处理机把土豆捣碎（不需要机器，只要土豆烂透就可以了）！添加小豆蔻（肉豆蔻）、蛋黄、盐、牛奶、黄油、胡椒和奶油！如果你想要低脂肪，就不要加黄油和奶油！ ）、意大利通心粉汤。将洋葱、胡萝卜、芹菜、土豆、茄子、西葫芦和卷心菜切成小方块。用黄油炒洋葱、胡萝卜、芹菜、茄子和西葫芦，直至散发出香味。
添加月桂叶、百里香、牛至、罗勒（月桂叶、百里香、牛至、罗勒）和番茄酱。炒透后加入鸡水（水也可以）。锅烧开后，将白菜、土豆片和碎意大利面放入汤中煮，加盐调味即可！
、爱尔兰羊肉焖羊肉切成丁，洋葱、胡萝卜、芹菜、卷心菜、土豆切成丁。
先把羊肉用热水烫一下，然后把烫好的羊肉洗干净！
然后把洗好的羊肉放进水里煮（水里加入洋葱、月桂叶、盐、花椒，然后把锅烧开，用小火慢慢煮羊肉！）最后加入百里香，然后加入其他蔬菜就可以了！ （在英国，你没听说过IRISHSTEW！） 烤土豆/南瓜/红薯：很简单，把它切成大块，加一点盐和豆蔻粉，拌匀，然后加一些烤就可以了黄油。知道了！不同的是它靠的是南瓜和一点肉桂粉！很简单！很香！
奶油焖菠菜/油菜：先将菠菜/油菜放入沸水中焯一下，然后用黄油将蒜末炒香，加入少许白酒煮沸，然后倒入少许黄油煮沸，加入焯过的菠菜/菜，最后加盐和鸡粉调味即可！
还有花椰菜：白花椰菜或者绿花椰菜都可以！只是白菜花的焯水时间比绿花椰菜要长一点！然后将花束正面朝上放在盘子上，倒入准备好的奶油酱，酱要浇均匀，最后撒上奶酪放进烤箱烤上色！西式前菜汤的七道菜顺序的英文是什么？沙拉、蘑菇汤等对应的菜肴英文是什么？正餐的正式上菜顺序是：开胃菜和汤鱼水果肉奶酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和佐餐酒。
没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。
中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。
开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
一主六菜—— 西餐点菜方式西餐在菜单安排上与中餐有很大不同。
以宴会为例。中式宴席除了冷菜外，还有热菜，还有小吃、糖果、水果，十分丰富。
虽然西餐的菜品看起来很复杂，但每道菜一般只有一种。下面我们就简单介绍一下上菜的顺序，希望对第一次在西餐厅点餐的您有所帮助。西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。
开胃菜一般包括冷开胃菜或热开胃菜。常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、奶油鸡脆片、盒装田螺等。
由于开胃菜的作用是开胃，所以一般都具有独特的风味，以咸味、酸味为主，数量较少，质量较高。
汤和中餐最大的区别在于西餐的第二道菜是汤。西式汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤。
品种有牛尾清汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊浓汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式洋葱汤等。
冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
配菜鱼菜一般作为西餐的第三道菜，也称配菜。
种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。
通常水产品和鸡蛋、面包、脆盒菜等称为配菜。由于鱼等菜肴的肉质鲜嫩，更容易消化，所以放在荤菜前面，其名称也与作为主菜的荤菜不同。
西餐鱼类菜肴讲究使用特殊酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱、水手鱼酱等。
肉禽菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。
荤菜的原料取自牛、羊、猪、牛仔等各个部位，最具代表性的是牛肉或牛排。
牛排按部位可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲力牛排“T”骨牛排、薄牛排等。
常用的烹调方法有烧烤、煎等。肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。
菜肴的原料取自鸡、鸭、鹅。家禽菜肴中通常还包含兔肉和鹿肉等野味。鸡肉是禽类菜肴中种类最多的，有野鸡、火鸡、竹鸡等，可煮、可炸、可烤、可红烧。酱汁有黄汁、咖喱汁、奶油汁等。
蔬菜菜肴蔬菜菜肴可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，因此可以算作一道菜或配菜。
蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。
与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常由生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成，主要沙拉酱有醋、法式酱、干岛酱、奶酪沙拉等。
除了蔬菜之外，还有一种用鱼、肉和鸡蛋制成的沙拉。这类沙拉一般不加酱料，可以作为正餐顺序中的开胃菜。还有煮熟的蔬菜，如花椰菜、煮菠菜和炸土豆。
熟食蔬菜通常与主菜的荤菜一起放在餐盘上，称为配菜。
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可视为第六道菜。
真正意义上的它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 咖啡、茶西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。
喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
茶通常配以桃片和糖。
