大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干锅鸭郡肝做法大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍干锅鸭郡肝做法大全的解答，让我们一起看看吧。
请分享3道下酒菜，夏天的，爽口的？
夏天来了，凉拌菜成了桌上的抢手菜，不仅下饭下酒，更能引起食欲。凉拌菜有很多，下面我来分享三道家常凉拌菜：
一、凉拌紫甘蓝
制作方法：
1.把紫甘蓝洗干净切丝；放一糖腌制，然后沥掉水分。
2.把小米椒，大蒜，小葱洗干净切碎；用生抽，耗油，香醋，少许盐将他们一起搅拌均匀。调成料汁。
3.将将料汁倒在紫甘蓝上面，淋上热油，倒一点香油，然后搅拌均匀就OK了。
二、凉拌皮蛋
制作方法：
1.将皮蛋去皮，每个均匀切成4瓣，摆盘。
2.把小米椒，大蒜，小葱洗干净切碎；用生抽，耗油，香醋，香油，少许盐将他们一起搅拌均匀。调成料汁。
1：蜜糖红枣，听名字就知道这个是甜的，不过这个深受孩子们喜爱哟，也是哄孩子必备凉菜，这个菜也是非常简单的。
步骤：红枣洗干净泡一夜，这样可以让它变得更圆满。下边在锅中放入水，再把红枣放进去，煮开以后放入冰糖（可以按自己喜欢的甜度适量放入冰糖）。然后盖上盖子小火煮30分钟就可以了，然后等凉了就可以食用了。
2、泡椒凤爪：相信这个菜肯定不少人听过吧，我也是特别喜欢吃这个凉菜，酸辣劲爽，而且吃起来相对非常的脆。
步骤：先把鸡尖减掉，放入水中泡1一个小时，然后锅中放入水，把鸡爪放进去煮15分钟左右捞出冲凉。
下一步就是开始调卤汁，首先准备泡野山椒一袋，开水烧开静凉，放在旁边备用。把泡野山椒倒出来，在放入凉开水，把口味调的稍微淡一点就行了，再把鸡爪倒进去，封存5个小时以上就可以食用了。
3、素什锦：听这个名字就知道全是素菜了。这个菜主要配料是，金针菇、香菇丝、木耳丝、胡萝卜丝也可以带一点青红椒丝。
步骤：
把这些菜放入锅中出水，水开一分钟捞出冲凉，然后把其中水分挤干放在盘中，加入蒜泥，香油，食用盐，鸡精，味精搅拌均匀即可。香脆的一道美食就出来了。
4、口水鸡，这个菜基本上是桌桌必点的一道麻辣可口的凉菜，而且也是肉食爱好者的一道美食。
步骤：首先取红毛鸡一直，洗干净放入锅中煮15分钟捞出就可以了，煮的时候水中放入生姜，葱等去腥就可以了。
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夏天天气炎热影响人的胃口，只想多喝水再吃些清淡的饭菜，瞬时感觉连平时最爱吃的浓油赤酱和大麻大辣的各种美食在这个时候都索然无味。这时爽口的凉拌菜越来越受欢迎，下在就介绍3道开胃又爽口的下酒菜。
一、爽口拌海带丝
泡海带时最好用淘米水，可以很好的去除杂质，而且也可以缩短浸泡的时间，如果没有现成的淘米水，可以在泡好海带后，倒些米醋再清洗，也可以将黏黏的杂质清洗得很干净。另外，切记一点，泡海带的水无论是淘米水还是清水都必须要用凉的，这样泡出的海带才能是非常爽脆的口感。千万不要为了节省时间用热水浸泡，否则海带的口感体验会非常差。
焯海带时要凉水放入锅中开始焯烫，否则腥味很重。焯好后迅速放入纯净水或是凉白开水中过凉，这也是保证海带爽口的关键。
1、 干海带放入淘米水或凉水中浸泡1小时以上，泡好后在泡海带的水中倒入1小勺米醋可以在洗海带时将黏黏的杂质清洗得很干净。
2、 1头大蒜去皮洗净，用压蒜器压成蒜泥，放入小碗中，加入适量食用盐和半碗纯净水或凉白开调成蒜水。
3、 泡好的海带清洗干净后切成细细的小丝。
到此，以上就是小编对于干锅鸭郡肝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干锅鸭郡肝做法大全的1点解答对大家有用。