烘焙是一种令人着迷的烹饪方式。无论你是制作蛋糕、饼干还是甜点，你都需要掌握一些基本的烘焙技巧和食谱。本文将介绍一些经典的西式糕点食谱，帮助您制作美味又健康的烘焙食品。
第一部分：蛋糕
1.草莓芝士蛋糕
原料：
- 奶油芝士200 克
- 草莓100 克
- 50克糖
- 2个蛋
- 酸奶150克
-香草精适量
- 面粉适量
- 奶油适量
步：
- 1.奶油芝士室温软化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
- 2.加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 3. 将面粉筛入芝士面糊中，搅拌均匀。
- 4.将芝士糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟。
- 5.将草莓切成薄片，放入烤好的蛋糕中，继续烤5分钟。
- 6.取出蛋糕，放入奶油中，继续烘烤，直至奶油熟透。
2.巧克力芝士蛋糕
原料：
- 巧克力300 克
- 奶油芝士200 克
- 草莓100 克
- 50克糖
- 2个蛋
- 酸奶150克
-香草精适量
- 面粉适量
- 奶油适量
步：
- 1.巧克力室温软化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
- 2.加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 3. 将面粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 4.将巧克力糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烘烤20-25分钟。
- 5.将草莓切成薄片，放入烤好的蛋糕中，继续烤5分钟。
- 6.取出蛋糕，放入奶油中，继续烘烤，直至奶油熟透。
第2 部分：饼干和糕点
1. 抹茶饼干
原料：
- 抹茶粉适量
- 适当加糖
- 2个蛋
- 面粉适量
步：
- 1. 将抹茶粉和糖混合，加入鸡蛋搅拌均匀。
- 2.加入面粉，继续搅拌均匀。
- 3. 将混合物倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烘烤20-25分钟。
- 4.取出饼干，冷却后即可食用。
2. 巧克力饼干
原料：
- 巧克力300 克
- 适当加糖
- 2个蛋
- 面粉适量
步：
- 1.巧克力室温软化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
- 2.加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 3. 将面粉筛入巧克力糊中，搅拌均匀。
- 4. 将混合物倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烘烤20-25分钟。
- 5.取出饼干，冷却后即可食用。
第三部分：甜点
1.草莓慕斯
原料：
- 奶油芝士200 克
- 草莓100 克
- 50克糖
- 2个蛋
- 酸奶150克
-香草精适量
- 奶油适量
步：
- 1.奶油芝士室温软化，加入糖和鸡蛋，搅拌均匀。
- 2.加入酸奶和香草精，继续搅拌均匀。
- 3、草莓切成薄片，加入奶酪糊中，继续搅拌均匀。
- 4.将芝士糊倒入烤盘中，放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟。
- 5.取出草莓慕斯，放入奶油中，继续烘烤至奶油熟透。
2. 巧克力奶油蛋糕
原料：
- 巧克力300 克
- 奶油
