大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于紫甘蓝凉拌大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍紫甘蓝凉拌大全的解答，让我们一起看看吧。
凉拌紫甘蓝怎么炒好吃？
【用料】 紫甘蓝500克，生姜10克，干辣椒3只
【调料】植物油、精盐、白糖、白醋各适量。
【制法】
(1)紫甘蓝去净老叶，削去根后洗净，切成约4厘米长、3厘米宽的长条，加少许精盐拌和，腌渍2小时后，轻轻挤去水分，排放盆中。
(2)干红辣椒去子，洗净后切成细丝。姜切丝。
(3)将盐、糖、醋调成适合口味的卤汁，倒入甘蓝内，菜面上放些姜丝。
(4)炒锅加植物油15克，烧熟后降温至4成热，放入辣椒丝爆出香味，捞出辣椒弃去。
(5)随即将紫甘蓝与姜丝，倒入热油锅中，煽炒片刻，就可起锅食用
凉拌紫甘蓝菜的做法？
食材清单
紫甘蓝 按需求适量 、 生抽 1勺 、 醋 少许 、 白糖 少许 、 耗油 少许 、 玫瑰盐 1/2茶勺 、 香油（芝麻油） 少许 、 芥末油 少许。
烹饪步骤
步骤1
按自己的需求切适量紫甘蓝（切之前先冲洗一下）。
最后一步
放入：陈醋少许生抽1勺香油少许蚝油少许白糖少许（为了提味儿，也可不放）玫瑰盐1/2茶勺芥末油少许搅拌均匀就可以啦。
做法步骤：
1、首先把紫甘蓝外面的一层老皮去掉，然后从中间切开，去掉紫甘蓝的根部。
2、接下来把紫甘蓝顶刀切成细丝，切得越细越好，用清水冲洗一遍控干水分备用。
3、在控干水分的紫甘蓝中加入一勺食用盐、两勺白糖翻拌均匀，这一步是为了给紫甘蓝杀水，经过杀水后紫甘蓝口感会比较清脆，没有那种生硬的口感。
4、紫甘蓝杀水的同时准备一个碗汁，碗里加入两勺米醋、一勺生抽、一勺白糖、适量蒜末搅拌均匀备用。
食材
主料紫菜花280g 辅料油适量盐适量蒜适量红椒适量味极鲜适量醋适量香菜适量
步骤
凉拌紫菜花的做法步骤11.准备食材。
凉拌紫菜花的做法步骤22.菜花掰开，用淡盐水泡一会清洗干净。
凉拌紫甘蓝怎么做好吃又简单？
凉拌紫甘蓝怎么做？好吃又脆简单？
把紫甘蓝洗干净，切成一丝丝的用纯净水冲一下，把水分凉干，用黄瓜丝，胡萝卜丝一起拌沙拉酱吃，应该是最好吃的，甘南吃在嘴里脆脆的，而且带一点甜味拌沙拉酱是最好吃的，家庭一般都把紫甘蓝菜买回来做沙拉酱吃
凉拌紫甘蓝的做法？
紫甘蓝半颗，胡萝卜半根，黄瓜半根，蒜2瓣，米椒2个，香菜1根，盐1勺，白糖1勺，轻盐酱油1勺，米醋2勺
紫甘蓝洗干净切细丝，胡萝卜切丝，黄瓜切丝，蒜切末，米椒圈，香菜切段。
切好的紫甘蓝里放入1勺盐，1勺白糖，腌制30分钟，凉水冲洗，控干水分放入碗里，放入胡萝卜丝和黄瓜丝，放入蒜末米椒圈，淋上热油。放入1勺轻盐酱油，2勺米醋放入香菜段，搅拌均匀即可。
食材：
紫甘蓝、鸡粉、食盐、白芝麻、麻油、盐、白糖、白醋、鸡精
步骤
1、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）
2、加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉
3、准备调味汁：盐、白糖、白醋、麻油
、鸡精，可以自己尝一下，觉得味道可以就好。
4、将调味汁倒入紫甘蓝中拌匀，撒上白芝麻！
紫甘蓝焯水凉拌做法？
紫甘蓝洗干净后切丝，下锅焯水，焯的时候锅里放一点盐，可以让蔬菜营养不流失，然后加入适量的生抽，适量陈醋，一勺白糖，少许白芝麻，辣椒油 1茶匙（不喜欢吃辣可以不放）拌匀即可。
小贴士
有了生抽就不需要加盐了，夏天尽量少盐少油吧。
辣椒油可以不放，也可以增加或减少，根据个人口味进行调整。
焯水不要超过五分钟，太软不好吃了，焯完后甩干水分，拌出来更爽口哦。
到此，以上就是小编对于紫甘蓝凉拌大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于紫甘蓝凉拌大全的5点解答对大家有用。