大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威海地瓜凉粉菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍威海地瓜凉粉菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
烧红薯凉粉的正宗做法？
步骤/方式1
准备食材用料：红薯淀粉一碗300克、清水适量、馒头半个、蒜末4克、葱花3克、食用油20克、红辣椒面1勺、生抽1勺、盐1勺
首先做红薯凉粉：红薯淀粉和水的比例是1:5，先准备一碗红薯淀粉倒入盆里面，这个是自己家做的纯红薯淀粉，再往盆里倒入一碗水搅拌均匀，再加入一勺盐和一勺碱面搅匀，把盆里的淀粉搅拌融化开，搅匀后放一旁静止5分钟左右
步骤/方式2
接下来往锅里倒入4碗水进去，锅里的水不需要烧开，把水烧到微热的时候转小火，再把刚才搅匀的淀粉液慢慢地倒入锅里面，边倒入，边用筷子搅拌，随着锅里温度的慢慢升高，淀粉液也会慢慢地变稠，一直用筷子朝同一个方向不停地搅拌，这个是越搅越光滑，越搅越劲道，我这里大概搅了差不多有20分钟，最后搅成这种比较透明的状态就可以，然后用盖子盖子焖5分钟左右，让锅里的凉粉都能够完全的熟透，全程用小火。
步骤/方式3
现在可以了，关火出锅，直接倒进一个干净的盆里面，把盆稍微震平一下，让它自然晾凉，晾凉后就是我们平常吃的凉粉了。
地瓜淀粉小吃的做法？
地瓜淀粉可以用来制作多种小吃，以下是一些常见的做法：
1. 地瓜粉条：将地瓜淀粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后将面团切成细条，放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，最后加入调料即可食用。
2. 地瓜凉粉：将地瓜淀粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后将面团切成小块，放入开水中煮熟，捞出后放入冷水中浸泡，最后加入调料即可食用。
3. 地瓜饼：将地瓜淀粉和水按照一定比例混合，揉成面团，然后将面团切成小块，擀成薄片，放入平底锅中煎熟，最后加入调料即可食用。
需要注意的是，地瓜淀粉小吃的做法因地区和个人口味而异，你可以根据自己的喜好进行调整。
地瓜粉可以做哪些小吃？
红薯凉粉(家常味) 先准备1斤红薯粉倒入盆中加水调匀至能挂起糊为止,锅中倒入1000毫升水烧开,再关火。
然后把红薯粉糊缓缓的倒入开水中,边倒边搅拌,再次开小火让红薯粉糊充分煮熟后,倒入另个盆中晾凉,再加入冷水泡一会使其完全冷却。
最后捞出一块红薯凉粉切小条放入盘子中,加2勺生抽、1勺醋、1勺辣椒油
地瓜凉粉
做法:
步骤一，取一碗地瓜粉，加入适量的清水，搅拌均匀，充分溶解过筛
步骤二，过完筛出来的地瓜色泽均匀，不会有杂块
步骤三，倒进锅里，边加热边搅拌，直到地瓜粉变成糊状，有点透明的色泽，且看不到白粉装，不带冒气泡就可以关火了
步骤四，拿一个容器（碗之类的，能装就行），抹少量油，趁热将地瓜糊倒进碗里，凉透后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏四小时以上就可以拿出来切成自己需要的样子，然后凉拌着吃非常好
地瓜粉可以做什么小吃？
可以做地瓜凉粉
做法:
步骤一，取一碗地瓜粉，加入适量的清水，搅拌均匀，充分溶解过筛
步骤二，过完筛出来的地瓜色泽均匀，不会有杂块
步骤三，倒进锅里，边加热边搅拌，直到地瓜粉变成糊状，有点透明的色泽，且看不到白粉装，不带冒气泡就可以关火了
步骤四，拿一个容器（碗之类的，能装就行），抹少量油，趁热将地瓜糊倒进碗里，凉透后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏四小时以上就可以拿出来切成自己需要的样子，然后凉拌着吃非常好
到此，以上就是小编对于威海地瓜凉粉菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于威海地瓜凉粉菜谱大全的4点解答对大家有用。