1、先将大白菜的叶子全部都掰下来，用刀将白菜帮和白菜叶的部位分离来，白菜帮先用刀背拍一拍之后再斜刀切片、白菜叶切大块，用清水将白菜清洗干净并控干水分之后备用。白菜帮先拍一拍之后再切斜刀片会很方便入味，吃起来口味和口感会更好。
2、将老豆腐切成立方体的小块后备用，葱斜刀切片、姜切片、辣椒切成小段后备用。
3、锅中加入适量油，油热后加入大白菜，翻炒至大白菜出水后盛出。
4、另起锅，锅中再一次倒入油，油热之后放入茴香和花椒，炒香之后放入辣椒和少量的生抽炒出香味。
5、调料都炒出香味之后将之前炒好的白菜再一次倒入锅中翻炒均匀之后向锅中倒入适量的清水，让清水没过白菜即可。
食材
白菜100克豆腐100克花生油15克葱2克酱油10克香油10克鸡汁3克盐2克
步骤
1做白菜豆腐汤，准备的食材有豆腐、白菜和葱。
2将白菜和豆腐洗净，将白菜切成细细的丝，将豆腐切成一寸长、半寸宽的薄片，将葱切成片。
3在锅里放入切好的葱花，炝出香味。
4先将白菜倒入锅中，用锅铲翻炒均匀。
5往锅中加入少许酱油，最好是生抽，颜色较浅。
6在锅中加入适量的清水。
7加入适量的盐来调味。
8等锅中的水烧开后，将豆腐放入锅中，用铲子轻轻搅匀。
9再往锅中加入少许鲜鸡汁，使汤的味道更好。
10等白菜和豆腐煮熟后，在锅中加入少许香油，汤闻起来更香了。
11用铲子慢慢将汤搅拌均匀，就可以出锅了
白菜豆腐汤怎么做好吃，白菜豆腐汤的家常做法
食材明细
大白菜适量
老豆腐适量
胡萝卜适量
盐适量
五香粉适量
味精适量
香油适量
五香口味
炖工艺
十分钟耗时
简单难度
大白菜炖豆腐的做法步骤
1
大白菜洗净控干水分。
2
用刀片着切大片。
3
切好的白菜备用。
4
老豆腐一块。
5
把豆腐切小块。
6
胡萝卜切片，切葱花姜丝。
7
油热后放入葱花姜丝煸出香味。
8
放入胡萝卜片煸炒。
9
放入大白菜煸炒片刻。
10
放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
11
放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
12
直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
白菜豆腐汤怎么做？
食材准备
白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。
制作步骤
1、将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条。
2、汤锅置旺火上，放入猪油烧热，添入高汤，白菜叶、豆腐，熬至菜熟后，放入细盐，味精，撒上紫菜，起锅盛入汤碗内即成。
食材准备
主料：豆腐250克奶油白菜180克泡发好的粉丝120克
配料：葱适量姜适量辅料：盐适量鸡汤一碗
制作步骤
1.?白菜粉丝豆腐汤食材---白菜豆腐。
2.?白菜粉丝豆腐汤食材---粉丝。
3.?清洗好的白菜切成寸段备用。
4.?炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。
5.?放入切好的白菜翻炒。
6.?等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。
7.?加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。
8.?然后放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。
9.?白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
