大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方素菜单大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍北方素菜单大全的解答，让我们一起看看吧。
北方十大耐寒耐阴蔬菜？
冬天北方可以种菠菜、香菜、萝卜、雪里蕻、大蒜、甘蓝、白菜等耐寒蔬菜。
菠菜的耐寒性很强，很适合冬季种植，即使是寒冷的北方也可在田间撒些种子，能吃到新鲜的蔬菜。不过低温下幼苗的生长速度很慢，等温度回升后才可迅速生长。
冬季也可种植香菜，若是温度过低，可以在上面覆盖一层稻草或者是塑料布，这样可保温保湿，能促进小苗生长。此外，它也很适合在秋季种植，冬季就能吃到了。
萝卜的品种都比较耐寒，无论是种植胡萝卜还是白萝卜都可以。即使温度降低到5度左右，也不会影响地下根块的发芽。冬季多吃萝卜都身体健康更有利。
菠菜，香菜，茼蒿，萝卜，乌塌菜，甘蓝，小白菜，油菜等等。
甘蓝喜温和冷凉的气候，耐寒与耐热性较强；其栽培的适应温度为7~25℃，适宜温度为18~20℃；发芽适温为18~25℃，外叶生长适温为7~25℃；为长日照植物，对光照强度的要求不严格，适应性较宽；需要在湿润的环境下种植，要求土壤相对湿度为70%~80%，空气相对湿度为80%~90%；另外也较耐盐碱，对土壤的适应性很强，从沙壤土到黏壤土中都可以种植，尤其是在pH值为5.5~6.5的土壤中生长较好。
北方都种什么蔬菜？
适合北方种植的蔬菜主要品种：
一月：西洋菜、南瓜、蒲瓜、西红柿、韭菜、菜椒（晚芥兰、晚生菜、晚菠菜、苦脉菜、春四季豆、朝鲜白）
二月：韭菜、冬瓜、南瓜、蒲瓜、浦瓜、苦瓜、丝瓜、刺黄瓜、椒、春四季豆、（晚生菜、晚菠菜、西洋菜、空心菜、六月芋头、八月芋头、白瓜、春西红柿、春茄瓜、春菜椒、金山豆、四月豆、生姜）
三月：韭菜、莲藕、六月芋头、八月芋头、冬瓜、苦瓜、白瓜、丝瓜、刺黄瓜、金山豆、四月豆、春四季豆）
四月：空心菜、葛薯、莲藕、苦瓜、白瓜、丝瓜、金山豆、四月豆、（小白菜、早菜心、苋菜、生姜）
五月：空心菜、苋菜、小白菜、白瓜、早芥菜、（早芥兰、早菜心、罗卜、葛薯、苦瓜、晚丝瓜、金山豆、反造四季豆）
北方多年生蔬菜有哪些？
多年生蔬菜包括竹笋、石刁柏（芦笋）、金针菜等。
多年生草本蔬菜有黄花菜、芦笋、百合、石刁柏、草莓、朝鲜蓟、xiang荷、霸王花、食用大黄、辣根、款冬、菊花等；木本蔬菜有竹笋、香椿、枸杞等。百合、菊花可以盆栽的。
多年生蔬菜在东北有韭菜，黄花菜。
黄花菜、韭菜、水芹菜等等。
北方一年四季分别种什么菜？
北方是一个四季分明的地方，每个季节都有应季的蔬菜。春天的时侯，北方一般种菠菜，韭菜，生菜，小白菜等。夏季的蔬菜品种很多，有黄爪，豆角，茄子，土豆，芹菜，苞心菜，应有尽有。秋天稍微少了，有萝卜，白菜，胡萝卜，晚豆角，扁豆角。到了冬季，天冷了，外面不能种菜了，但大棚蔬菜应有尽有。这就是北方的四季蔬菜。
北方一年四季只能种三次菜，因为到了冬天北方的气温才始下降了，什么菜也种不了。春天北方就先种的就是土豆了。土豆生长期只有三个月到100天，起完土豆就到了下季了，就开始种白菜萝卜了，秋天就种黄瓜，豆角，香菜，这些青菜种完就要存放大白菜过冬了。
适合北方的蔬菜种子？
北方可以在地里种喜寒型蔬菜：大白菜、白萝卜、胡萝卜、芜箐、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、西兰菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、上海青、香菜、韭菜、葱，茼蒿菜等。
到此，以上就是小编对于北方素菜单大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方素菜单大全的5点解答对大家有用。