大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于月饼陷做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍月饼陷做法大全的解答,让我们一起看看吧。
糖月饼馅怎么做?
糖月饼馅的制作步骤相对简单,首先准备好糖、油、芝麻和糯米粉等原料。将糖和油加热至糖融化,加入芝麻和糯米粉搅拌均匀,再用勺子挖出适量馅料搓成球状即可。此外,还可以根据个人口味加入豆沙、桂花、枣泥等材料来制作不同口感的糖月饼馅。总的来说,糖月饼馅制作简单美味,是中秋节不可缺少的传统食品。
三香月饼馅做法?
【食材】:脱皮绿豆 250克,黄油 80克,细砂糖 70克,蜂蜜 20克(没有可不加),若竹抹茶粉 5克。
制作方法:
1.250克绿豆加入清水后浸泡一晚,其间多次换水,我这次做泡了18小时。
2.将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布,倒入泡好的绿豆摊开,盖上锅盖蒸50一60分钟。
3.煮好后用破壁机直接搅打成泥。用料理机也行。没有这两样,可以用勺子压拌成粉糊状,但是勺子压的,还得过筛,才更为细腻。
4.不粘锅烧热。全程中小火,倒入黄油。倒入绿豆沙,不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
5.待绿豆沙略干时,细砂糖和蜂蜜。继续不停的翻炒。直到能抱成团。破壁机打的,很细腻,不用再过筛了。
6.炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份,在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
7.分别将两种颜色的绿豆泥分成大小相同的圆球。模具抹一点点油,然后放入模具里压即可。做好的绿豆糕装入密封保鲜袋放入冰箱冷藏后食用口味更佳。
食材
芸豆蔓越莓馅儿: 实际需要
大芸豆 200g
白砂糖 120g
麦芽糖(没有可换等量白砂糖) 60g
大豆油或玉米油 70g
熟面粉 20g
蔓越梅干 80g
红豆沙馅儿: 实际需要
红豆 250g
空心月饼咸馅怎么做?
空心月饼咸馅的制作方法有多种,以下提供两种制作方式:
方法一:
炒熟花生米,去皮,稍微弄碎。
热锅凉油,放入肉馅,慢慢炒散,变白炒熟。
放入姜末、五香粉、继续炒。
炒到肉馅变色,放点老抽上色,放入盐和鸡精。
关火,把炒好的肉馅用勺子按压着放入月饼皮里。
放入烤箱,不用预热,转2分钟,拿出来。
放凉后,月饼就硬了,这时候包上保鲜膜放入冰箱。
在家做豆沙馅的月饼要怎么做?
1. 将红豆洗净,加入豆沙馅料,浸泡8小时左右。
2. 沸水烫开红豆,加入糯米搅拌。
3. 加入糖、香葱,加入少许盐调味,搅拌均匀成馅料。
• 放馅及烤制:
月饼皮: 购买或自制
中秋节来了,快来晒一晒你家买了什么馅的月饼?
转眼间,又来了。中秋节呀,既可欣赏到饺洁的圆月,又可吃到美味的食品——月饼。
月饼,对于大家不是陌生的吧。那种皮薄、香甜、好吃的圆圆方方各种馅儿的东西让我们口水直往下流。烤得发黄发黑的香皮儿还模糊地印着点字,是写着这月饼是什么口味的。最普遍的就是莲容蛋黄、豆沙这类的了,而水果口味的则比较少有,但近年大力推广,(我就非常喜欢吃哦)别说,还真不错。
今年早早就发下了月饼,我禁不住月饼对我的诱惑,拿了二个来吃。咬着第一个月饼那薄薄的皮儿,嗯,真香,一口咬着了里面好吃的馅儿。馅儿是别具一格的草莓味,酱红色,软软滑滑的,还具有草莓的甘甜,配合稣皮,哇,真是太好吃了!我三除五除便吃掉一个。随手拿起一个,细看上面的字,写着:哈密瓜。哈密瓜味啊,看起来挺不错。干脆大口咬,露出了里面深绿色、柔嫩美味的馅儿。哈密瓜味既有甜味,又有点酸味,还有点月饼味哪。真是越吃越好吃。
看来这次吃月饼可是头一回吃到那么好吃的水果月饼哦,哈哈!
到此,以上就是小编对于月饼陷做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于月饼陷做法大全的5点解答对大家有用。