大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干鱼鳔的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍干鱼鳔的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
干鱼鳔的10种做法？
1、干鱼胶红枣羹
2、干鱼胶炖老鸡
3、干鱼胶虫草花大骨汤
4、干鱼胶炖雪梨
5、干鱼胶当归炖鸽子
6、干鱼胶煲鸡
7、干鱼胶花菇响螺煲鸡汤
8、干鱼胶煲鸡脚
9、干鱼胶洋参炖乌鸡
10、青木瓜椰子煲干鱼胶汤
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。
做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。
干鱼鳔最好吃的做法？
【一】红烧鱼鳔的用料:
干鱼鳔 ，青椒 ，大蒜 ，姜片， 辣椒粉， 老抽， 胡椒粉 ，料酒。
【二】红烧鱼鳔的做法步骤:
步骤 1，干鱼鳔通常有水发和油发两种做法，水发耗时较长
步骤 2，将干鱼鳔切成小段，油锅9成热的时候，放入锅内，炸至鱼鳔膨胀，卷边，油不泛花时捞出
步骤 3，将油发好的鱼鳔用水洗净，用盘子轻轻压软，再用热水中串烫，去除油腻
步骤 4，炒锅加适量油，加入大蒜和姜片炒香后，加入洗净的鱼鳔调入老抽，料酒，胡椒粉，适量辣椒粉，加盖焖三分钟
步骤 5，加入青椒，轻轻翻炒，青椒变软后，调入盐，出锅
材料：五花咸肉250g，干鱼鳔150g，鸡腿菇20克、花菇20克、绍酒2勺、鸡汤适量、盐2勺、白糖1勺、味精1勺，豆油2勺。
做法
1、五花咸肉切块，焯水。
2、干鱼鳔用水泡软后放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。
3、加五花咸肉、绍酒、鸡腿菇、花菇烧沸，用盐、白糖、味精调味即可。
干鱼鳔最好吃的是鱼鳔粥
做法：1、把大米洗净泡半小时，干鱼鳔洗净也泡半小时。
2、泡好的大米倒进电饭锅，煲至米滚起来，下鱼鳔，再加几滴花生油，盖上锅，让它煮够半个小时。
3、半小时后，粥已经很粘稠了，加点姜丝，盐搅拌均匀，最后加点葱花搅拌几下就可以了。
食材清单
鱼鳔400克
小米辣4个，干红辣椒3个
青蒜2棵，姜1块，植物油适量
酱油少许，生抽少许，料酒少许
盐1勺，白糖1勺，清水少许
制作步骤
第一步：鱼鳔清洗几遍，处理干净。
第二步：用剪刀将上下两个气泡剪一个小口，这样鱼鳔就放气了；青蒜切段、小米辣和红辣椒切圈，姜切片。
第三步：炒锅中倒适量油，先把姜片入锅中煸炒出香味，再倒入辣椒圈炒几下。
干鱼鳔的做法？
干鱼鳔一般称作鱼肚。
干鱼膘的做法
鱼肚在食用前，必须提前泡发。 黄鱼肚、鳖鱼肚等小型鱼肚宜用油发。先用温水把鱼肚洗净沥干，然后放进温油锅中炸。油要保持低温才能保证质量，炸时不要炸焦发黄、外焦里不透。当鱼肚炸到手一折就断，断面如海绵状时，就可捞出。但要注意鱼肚因厚薄不一，不会同时炸好，发好的要先捞出，以免过火。黄唇肚、毛常肚、鲟鱼肚等个头大而厚的，油发时，先将鱼肚在低温油锅中文火焖1-2小时，见鱼肚发软后，再用较旺的火提高油温，并不断翻动，直至鱼肚胀大发足为止。但火不可过旺，否则，易造成外焦里不透。
食材：干鱼鳔200克，西芹200克，黑木耳20克，食用油适量，盐适量，胡椒粉2克，白糖3克，料酒2勺
做法：
1.干鱼鳔用冷水浸泡，浸泡好入锅煮后捞出沥干水。水中加适量小麦粉，可以去除油腥味。
2.西芹洗干净，黑木耳提前泡发择洗干净撕成小朵。
3.鱼鳔切块放入碗中，加胡椒粉、料酒搅拌均匀，腌制一会儿。
到此，以上就是小编对于干鱼鳔的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于干鱼鳔的做法大全的3点解答对大家有用。