大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川面条名称大全的问题，于是小编就整理了1个相关介绍四川面条名称大全的解答，让我们一起看看吧。
四川面条有多少种做法？
川西坝子好面很多不一一枚举，仅说中江挂面和石桥挂面。中江挂面几乎家喻户晓、人人皆知。其特点：一是久煮也不会糊成一团，起锅仍利索爽口。二是面香味较好。石桥挂面除了具备中江挂面特点外，另外、外形是圆的，但中间是空心的。以上仅一家言，其实川西坝子好吃的面多!多!!多!!!
四川有名的面条太多了，担担面、甜水面、豆花面、牛肉面、鸡杂面、海味面、炖鸡面等等，给大家介绍两款四川非常有特色有代表性的面条臊子，大家可照着这个配方做即可开一个家常风味的面馆了。
一、担担面
猪肥瘦肉 500g、姜 15g、甜面酱 75g、猪油 50g、 色拉油 50g、 料酒 15g、 食盐 8.5g、
酱油 7.4g、味精 5g
1.猪肥瘦肉加工成小颗粒；
2.甜面酱加水稀释；
3.锅中放油烧至 100℃～120℃，放入猪肉末炒散籽，加入甜面酱和调味料炒至均匀、上色、酥香
二、大蒜鳝鱼面
鳝鱼 350g、 大蒜 100
g、 姜 25g、 葱花 50g、花椒 3.5g、郫县豆瓣 100g、料酒 15g、
面条做法太多了，甚至你都可以自创，这玩意儿哪有什么大全啊。四川这边的面比较常见的就是干臊面一类的面了，我最喜欢吃乐山的张记干绍面，你去那里学个手艺，四川面条做法大全可能你也就会了。
到此，以上就是小编对于四川面条名称大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川面条名称大全的1点解答对大家有用。