大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖醋肝做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍糖醋肝做法大全的解答，让我们一起看看吧。
黄瓜炒肝尖的家常做法？
用料
黄瓜 2 根
猪肝 400 克
淀粉 1 勺
盐 6 克
料酒 2 勺
葱 姜 片 蒜 少许
糖 10克
醋 酱油 鸡精 少许
做法步骤
原料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、油、盐、姜、酱油
做法：
1、猪肝用加入白醋的水浸泡半小时再用流动的清水反复冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分。
2、切片，加入料酒、盐、淀粉抓匀。
3、胡萝卜洗净、黄瓜洗净切菱形片
材料：猪肝、黄瓜、料酒、淀粉、辣椒、姜、蒜、酱油。
做法：
1.猪肝切片，用料酒、盐、淀粉抓好；
2.黄瓜切片，辣椒、姜、蒜切碎；
3.热油爆葱花和姜蒜，放肝，迅速翻炒；
4.放一点酱油，炒到猪肝变色，放黄瓜片；
原料
肝尖 (150g)
黄瓜 (20g)，白胡椒 2g
料酒 5g，盐 3g
淀粉 10g，辣椒 20g
油 20g，姜 10g
水 50g，酱油 5g
木耳 30g，醋 7g
1/将肝尖切成薄片。
卤牛肝怎么做好吃？
用料
牛肝500克，酱油适量，盐适量（可以多放点），葱2段，姜3-4片，干辣椒3个，大料2个，香叶2片，桂皮1小块，白芷2片，小茴香一丢丢，丁香5粒左右，研磨黑胡椒适量
步骤 1
牛肝泡水，多换几遍水，冲洗血水
步骤 2
材料
牛肝200克 水发木耳15克 荸荠50克 泡椒50克 生姜1小块 大蒜8瓣 淀粉适量 食用油30克 香油2小匙 酱油大匙 高汤适量 料酒大匙 花椒粉小匙 香醋小匙 精盐1小匙 白糖0.5小匙 味精0.5小匙
做法
1.荸荠去皮后洗净切片；泡椒去蒂、去籽，切片；牛肝撕去表皮，洗净切片；木耳洗净；姜、蒜洗净切末；
2.把牛肝放在碗里，加盐、糖、水、淀粉、高汤拌匀上浆，再把泡椒、姜、蒜同放入牛肝中拌匀腌制；
3.把酱油、醋、味精、水、淀粉同盛于碗内，加少许高汤兑成芡汁；
4.往锅里倒油，烧至七成热时下入牛肝、泡椒、姜、蒜，炒至牛肝散开发白时，烹入料酒，放入荸荠、木耳煸炒，倒入芡汁，炒匀后盛入碗内，淋入香油，撒上花椒粉即可。
食材
牛肝500克(牛胆要除掉)，清水500克，精盐、料酒、大蒜、酱油各适量，药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。
制作方法
1、首先把牛肝洗干净，用刀在牛肝上剞上花斜纹，将牛肝放入开水锅内，加料酒、大蒜煮10分钟，再将牛肝捞出，用清水洗两次，晾干水分备用。
2．把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中，烧沸后，改用慢火煮，待熟后，离开火口，捞出晾凉，即可。
卤牛肝是一道美味的传统菜肴，下面是一份简单的卤牛肝食谱：
材料：
- 500克牛肝
- 适量的姜片和葱段
- 适量的花椒和八角
- 适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和清水
步骤：
1. 将牛肝洗净，切成厚度约为0.5厘米的薄片。
【食材】
牛肝1块、老抽1勺、生抽3勺、葱段、姜片、蒜瓣、盐2茶匙、八角2个、小茴香1小把、花椒粒1小把
【做法】
牛肝洗净，斜刀切表面，不要切断了。放入沸水中焯水，煮出血沫捞出。
加入食材中所示佐料。大火煮开，转小火，盖盖焖烧半小时﹣40分钟左右。
可以浸泡以后更入味哦，然后吃的时候切片。
秘制蘸料：
2勺老干妈豆豉油辣椒
3勺生抽
1茶匙盐葱花、香菜香醋1勺
到此，以上就是小编对于糖醋肝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖醋肝做法大全的2点解答对大家有用。