大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于琵琶腿制作大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍琵琶腿制作大全的解答，让我们一起看看吧。
糖醋琵琶腿的做法？
去菜市挑选新鲜的琵琶腿，将鸡腿洗净，沥干水分，备用。
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腌制：将盐焗鸡粉加入糖，搅拌均匀，涂抹在鸡腿的表面，腌制15-30分钟。
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将生姜切成厚片，铺满电饭煲底部，将腌制好的鸡腿摆放在生姜片上。
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往电饭煲内倒入2大勺植物油，再加入生抽、老抽搅拌均匀。盖上锅盖，按下煮饭按钮。
锅中倒入山茶籽油，将琵琶腿用小火煎至两面金黄。
将洋葱和蒜泥倒入锅中继续煸炒。加入对半切好的小红果，加入之前煎好的琵琶腿，倒入调好的酱汁 ，加入一小勺黑胡椒和两小勺盐，大火烧开后用小火焖20-25分钟，二十分钟左右，加入小红果拌匀即可出锅
工具/材料
琵琶腿（鸡腿）500克
葱姜蒜油盐酱油十三香白糖适量
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喏，这就是琵琶腿，哈哈，其实就是小鸡腿嘛，总共五只大约有一斤，做熟之后正好一盘子。鸡腿买来之后需要化冻，还是老办法，放进清水里自动化冻，不要用热水烫哈。
炸琵琶腿的做法肯德基？
1.琵琶腿洗净，在水里泡俩小时，去除血水异味。
2.将干净的琵琶腿放电压力锅里，加入炖肉汤，花椒，大料，葱姜，香叶，白糖，盐，料酒，加适量水炖制。
3.炖熟的琵琶腿，晾凉，控去汤汁备用。
4.将琵琶腿沾上鸡蛋液，面粉，面包屑备用。
5.锅里放油，烧热。放入琵琶腿炸到金黄酥脆即可捞出，放吸油纸上即可。
1.主料：鸡腿、炸鸡调料超市有卖的。先把鸡腿洗干净沥干水份，放入所有配料至少腌制30分钟。
2.腌制好的鸡腿开水上锅隔水蒸20分钟，也可以用水煮15分钟左右。
3.煮好的腿腿放凉以后加入炸鸡调料粉加入水再腌二十分钟
4.油烧热起泡以后放入鸡腿炸至金黄。
5.炸的时候一定要先中火再大火。
准备食材：鸡腿500g、奥尔良腌制料、面包糠、裹粉等。
第一步：首先要把买回来的鸡腿处理干净，用冷水泡过之后用温水清洗，这样可以去除鸡腿的腥味儿。接着用牙签在鸡腿上扎入各种孔洞，使得鸡腿在煮的过程中更为入味，控干鸡腿中的水分。
第二步：在锅中加入葱姜大料过油炒熟，这时把晾干水分的鸡腿儿，放入油中煎制一下，两面稍稍煎制变色即可。在锅中加入蚝油生抽及料酒，使得鸡腿上色入味。锅中添水，水没过鸡腿就可以，水开之后加入咸盐调味，大火煮沸小火焖制十分钟左右。炸鸡腿，一定要多加这一步，否则炸出的鸡腿又干又柴，很多人还不知道。
第三步：趁鸡腿煮熟的这个时间可以准备其余调料，取两个鸡蛋在碗中打散面包糠倒入盘子中。煮熟的鸡腿儿捞出之后控干水分，加入裹粉随后放入蛋液中，使鸡腿整个融入蛋液再捞出，裹粉不要太多薄薄一层即可。再把鸡腿放入成面包糠的碗中，把鸡腿全部都裹上面包糠油炸的时候更为酥脆。鸡腿全部裹上面包糠之后，放在盘中备用。
第四步：在锅中加入食用油，感觉食用油可以没过鸡腿即可，开火烧油，油温达到五六成热就可以，太热的时候直接下鸡腿表面会变成焦黑色。油温五成热之后下入裹好面包糠的鸡腿，下入鸡腿后即可转成中火，慢慢炸制使得表面全部变为微金色，随后调大火炸至金黄色捞出，炸完的鸡腿可蘸番茄酱吃。
腊琵琶腿的腌制方法？
腌制方法如下：
准备食材：琵琶腿4只、生姜8大片、盐焗鸡粉30g、植物油2大勺、生抽10ml、老抽少许、糖5g。
去菜市挑选新鲜的琵琶腿，将鸡腿洗净，沥干水分，备用。
腌制：将盐焗鸡粉加入糖，搅拌均匀，涂抹在鸡腿的表面，腌制15-30分钟。
将生姜切成厚片，铺满电饭煲底部，将腌制好的鸡腿排放上面。
倒入植物油2大勺。
倒入生抽10ml。
倒入少许老抽。
盖上锅盖，按煮饭键开始煮。煮到水份收干就可以了。
到此，以上就是小编对于琵琶腿制作大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于琵琶腿制作大全的3点解答对大家有用。