食材
牛肉两斤，花椒、大料5克，制成调味袋，葱段、姜块25克，精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。
做法
1、牛肉洗净，切成方块；
2、锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫；
3、加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后；
4、再放其他调味炖2.5小时即酥烂；
5、拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。
芬姐牛肉汤的做法？
芬姐牛肉汤做法
原料：牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。
第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。
第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。
第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。
第5步、捞出牛肉块放凉。
第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。
第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。
食材
牛腩750g、料酒1勺、盐1勺、枸杞适量、姜6片、红枣4颗、黄芪3g、当归3g
烹饪步骤
步骤1/5
准备好食材；
步骤2/5
起清水锅，加入1勺料酒，烧开后放入牛腩，灼至牛腩变色后捞出；
步骤3/5
牛腩洗去浮沫后放入砂锅；
步骤4/5
放入配料；
最后一步
加入清水，以没过所有食材再高出半指为宜，盖上锅盖，炖1小时即可。
我的幸福小生活牛肉汤做法？
食材：牛肉180克，红薯粉适量，料酒1勺，酱油1勺，盐少许，葱花3克，姜丝2克
具体做法：
1.牛肉切条放入红薯粉，料酒，酱油，抓拌均匀。
2.锅中煮水，放入少许油。
3.煮开慢慢放入牛肉条。
4.3-4分钟就差不多熟了，加入少许盐。
5.出锅撒上葱花和姜丝就可以了。
新鲜牛肉汤做法？
主料：牛肉500g
辅料：胡萝卜1/3个，白萝卜1/4个
调料：芝麻油适量，食盐适量，鸡汁1勺
做法步骤：
1.一斤牛肉切小块，放入清水中浸泡出血水。
2.一块生姜切片。
3.锅中放水，加入姜片和一勺料酒，冷水放入牛肉焯一下水。
4.焯好水放入盆中备用。
5.两瓣大蒜切碎。
6.一截胡萝卜切片。
7.一截白萝卜切片。
8.两颗香菜切碎。
9..锅中放少许油，加入牛肉和姜片和一半的蒜末翻炒出香气。
10.加入清水和少许食盐炖煮40分钟左右。
11.加入胡萝卜和白萝卜还有剩下的蒜末继续炖煮10分钟。
12.关火，淋入少许太太乐芝麻油增香。
13.加入一勺太太乐鲜鸡汁调味。
14.盛入盆中，将香菜撒在最上面。
15.美味又营养的新鲜牛肉汤就完成了。
牛肉片汤最正宗的做法？
所需食材：牛肉适量、香菜1根、小葱1根、淀粉适量、鹌鹑蛋、紫菜适量、香醋1勺、胡椒粉、盐和鸡精适量。
做法步骤
1、牛肉切成薄片，均匀的抹上盐和胡椒粉入味，拍上干淀粉，用擀面杖敲打。
2、碗中加入香菜、紫菜、几颗熟鹌鹑蛋、花椒粉、盐和鸡精适量。
3、煮锅中加入清水烧开，小火微开后，烫3分钟捞出放入碗中。
4、煮肉的水浇入碗中，一碗鲜香的牛肉片汤就做好了。
