自制鸡翅尖是一道简单又美味的家常菜，深受人们喜爱。它以鸡翅尖为主要原料，配以各种调味料和蔬菜，通过简单的烹饪步骤即可完成。下面我们就来看看这道美味佳肴的制作方法吧。
首先准备好所需原料：新鲜鸡翅尖、姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、辣椒粉适量。将切碎的姜和蒜放入碗中备用。
接下来，处理鸡翅的尖端。洗净，沥干水分，切成适当大小的块。然后，在一个大碗中加入适量的盐、生抽和料酒，将切好的鸡翅尖放入碗中腌制一会儿。
然后，锅中倒入适量油，加热至70%热，加入腌制好的鸡翅尖快速翻炒。变色后取出备用。
然后锅里留少许底油，倒入准备好的姜末、蒜末，炒香。然后将炒好的鸡翅尖放入锅中，继续翻炒均匀。
最后一步是加入适量的辣椒粉，根据个人口味调整辣度。加少许水，煮几分钟，使鸡肉更入味。
自制鸡翅尖就做好了！此菜色泽鲜红，香嫩多汁。它不仅可以作为主菜搭配米饭或面条食用，还可以作为下酒小菜或夜宵享用。
总而言之，自制鸡翅尖是一道简单又美味的菜肴。无论是家庭聚会还是朋友聚会，它都能成为大家最喜欢的零食之一。快来尝试一下吧！
