用料
板栗200克，苦瓜一个，排骨300克，红枣8个，桂圆干8个，生姜5片，料酒15克，盐5克
做法步骤
1、板栗顶部划十字小口。
2、放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出。
3、剥掉外壳。苦瓜切块
4、排骨放到清水里，再加3片姜，大火烧开后继续煮血沫浮出，先捞出来备用。
5、另外准备一口汤锅，放入排骨、红枣，调入1大勺料酒，再加入温水没过食材，一定不要加凉水。红枣和桂圆久煮以后会出甜味，不喜欢甜味重的可以少放。
6、大火烧开后转小火炖60分钟。
7、接着放入板栗、桂圆干，苦瓜，继续炖20分钟左右。加盐调味即可
材料：
排骨300公克，苦瓜1/2条，板栗100克，老姜30公克，葱1根，水600㏄，盐1小匙
做法步骤：
1、将排骨剁小块，放入滚水氽烫后捞出备用。板栗顶部划十字小口。放到沸水中，煮开后继续加热30秒捞出，剥掉外壳，取出板栗仁
2、青苦瓜挖掉内囊，切滚刀块氽烫后捞出备用。
3、老姜去皮切片；葱只取葱白洗净备用。
4、将作法所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
苦瓜排骨汤不放黄豆可以吗？
可以呀，如果自己做美食可以根据自己的喜好决定就好了，苦瓜排骨汤放黄豆的话，黄豆可以吸收排骨的汤，使黄豆的味道更加鲜香，让排骨的味道更加纯美而不腻味，同时可以中和苦瓜的苦味，让这道菜吃起来更加美味，如果不放黄豆，苦瓜和排骨炖汤，汤的味道也会很鲜美的。
可以
主料
苦瓜1个，排骨适量
辅料
盐适量，鸡精适量
1.把苦瓜洗干净，备用。
2.把苦瓜切好，备用。
3.把排骨洗干净，备用。
4.把排骨倒入炖锅里。
5.再倒入适量的水，开大火炖。
6.等排骨炖半小时左右，再倒入苦瓜，用小火再炖半小时。
7.炖熟以后，加入盐，鸡精即可。
8.一碗好喝的苦瓜排骨汤就做好啦。
