大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清远鸡做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍清远鸡做法大全的解答，让我们一起看看吧。
清远鸡最正宗的做法？
准备材料：清远鸡：一只：香葱：两根、姜：一块、八角：两个、花椒：十几粒、蒜：一瓣。
2、冷水下葱姜片八角花椒粒，煮开锅后，下入清远鸡，中小火微微沸腾煮两分钟。
3、翻个身，另一面再煮两分钟。然后加盖，小火煮十分钟。
4、这个时间来准备蘸料：我做了两个口味的，一个是姜花椒油蘸汁，一个是姜蒜生抽汁。香葱切葱末，姜蒜擦茸。
5、锅里适量油，一小把花椒冷油下锅，最小火炒至花椒深棕色（大约六七分钟），这时候会问到食指大动的花椒油香气。
做法一、准备一些黄姜、大葱、香菜，炒一会儿、煮一下，加调料，然后装盆。
做法二、先往锅里放花生油，烧一会儿，把腌好的鸡肉放下去炸，做炸鸡。
做法三、一只鸡加水煮熟透，依个人口味调汁。
做法四、卤水鸡。
做法五、冬菇蒸鸡。
清远鸡怎么做好吃，清远鸡的家常做法？
用料：清远鸡900g
步骤：
1.将整只鸡清理干净
2.锅中烧水，放入整只鸡，中火煮30分钟
3.煮熟后，放在砧板上切几大块
4.蒜末准备好
5.然后将鸡肉撕成小块，装盘，蒜末加入麻油调成汁即
清远清水鸡做法？
1.清远鸡拔去细毛，挖去内脏，洗净。
2.取出高压锅洗净，放入内脏压底，再放入整鸡。
3.加入适量清水，大火烧开。
4.加入适量清水，大火烧开。
5.每隔大约5分钟翻身一次。
6.5分钟后再翻另一面。
7.翻至四面完成，鸡腿部分朝下再煮5分钟，适量下盐提味。
8.捞起晾凉准备斩件。
9.准备醮汁：蒜蓉拍扁切碎，倒入适量生抽，再倒入香麻油。
10.鸡肉斩件摆盘即可开吃
清远鸡火锅做法？
主料：鸡1只、墨鱼丸500克、虾500克。
辅料：食盐2茶匙、姜1块、枣15颗、枸杞子1把、空心菜200克、小白菜200克、面粉250克、碱面2克、平菇250克、香菇250克、药材包1包、水适量、番茄酱适量、拌饭酱适量、芝麻油适量、蒜适量、腐乳适量、味极鲜适量。
1、把鸡提前拿出来解冻，取出洗净斩块，药材包备用。
2、红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。
3、汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。
4、煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发。
5、把虾和墨鱼丸洗净备用。
6、把平菇和香菇洗净撕小块备用。
广东清远正宗油鸡的做法？
1、清远鸡先清理干净备用，调好酱汁，生抽冰糖香油料酒共半小碗再加几片生姜，腌制鸡半小时，再用酱汁给鸡来个全身按摩三分钟，目的是让鸡充分入味，把余下的酱个全倒进鸡的内部
2、把腌制加工好的整只清远鸡放到电饭煲里，当然是要香油铺底，通电然后就可以去忙自己的事了，20分钟电饭煲冒蒸汽，鲜香味满屋，这是打开锅盖给鸡来个翻身，注意不要烫了手，
3、继续煲焗了十分钟就可以了，断电，焖多三分钟，把鸡拿出来，然后用一次性手套把肉撕出来，再淋上酱汁即可,一道肉汁鲜美的酱油手撕清远鸡就大功告成了。
准备材料：清远鸡：一只：香葱：两根、姜：一块、八角：两个、花椒：十几粒、蒜：一瓣。
2、冷水下葱姜片八角花椒粒，煮开锅后，下入清远鸡，中小火微微沸腾煮两分钟。
3、翻个身，另一面再煮两分钟。然后加盖，小火煮十分钟。
4、这个时间来准备蘸料：我做了两个口味的，一个是姜花椒油蘸汁，一个是姜蒜生抽汁。香葱切葱末，姜蒜擦茸。
5、锅里适量油，一小把花椒冷油下锅，最小火炒至花椒深棕色（大约六七分钟），这时候会问到食指大动的花椒油香气。
到此，以上就是小编对于清远鸡做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于清远鸡做法大全的5点解答对大家有用。