大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕糖做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍莲藕糖做法大全的解答，让我们一起看看吧。
莲藕糖的做法？
主料：莲藕1个、红枣8颗
辅料：冰糖50克、红糖适量、糖桂花少许
做法：1、准备好所有食材，先提前把糯米洗净，浸泡1小时以上。
2、把莲藕洗净，外面的皮去掉。
3、切开莲藕一头，可以稍微切的斜点，便于后面塞糯米。
桂花糖莲藕主料：莲藕、糯米 辅料：桂花、玻璃纸、牙签 调料：糖 操作：
1、莲藕洗净擦干，较大一端往内切下3厘米长段，留做帽盖，糯米挑去杂质，塞入莲藕孔内，塞满。将帽盖盖在莲藕上，以牙签戳牢，上蒸笼蒸透约需2小时；
2、莲藕取出，泡水刮皮，去掉帽盖，莲藕分切成0.5厘米厚片状后，摆入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃纸封住碗口，上笼蒸以小火蒸约1小时30分钟，拿出，倒扣入盘中，即可。
1、藕1节，糯米250克，冰糖20克，红糖20克，水适量。
2、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。
3、从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。
4、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。
5、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。
先将莲藕洗净，切成三分厚片块，放入锅中加入清水、苏打粉同煮，20分钟后，取出沥去水分。
余下的清水与沙糖同放火锅中，加入莲藕，用中火煮成糖胶状，然后原锅取出高炉火置于一角，隔天后，再用中火煮10分钟，捞出降温，用电扇吹干， 直至表面结糖霜。
藕片糖的做法？
1、藕1节，糯米250克，冰糖20克，红糖20克，水适量。
2、将糯米洗净、浸泡3-4小时，将藕的外皮刨去。
3、从顶端切开一小片，用筷子帮忙，将泡好的糯米灌进洞里。
4、灌好米的藕，用牙签把盖封好，放进锅里，水没过藕，加入冰糖。
5、再加适量红糖，红糖可以帮助上色，没有也可以不放。
一斤莲藕、六两白糖、莲藕削皮洗净，切片不用切太薄，洗掉藕片淀粉，焯水煮开两三分钟捞出过凉水，倒出控水，藕片倒入盆里，倒入白糖搅拌均匀，倒入白糖腌制到白糖融化，盖上保鲜膜冷藏一晚，藕片腌制四小时，白糖融化可以煮了，藕片先用白糖腌制，把藕片跟白糖水倒入锅里，大火煮开后转中小火慢慢煮，熬干糖浆放凉就变成糖霜，糖浆快熬干时要多搅拌避免烧焦，煮到这样就差不多了，放凉就起糖霜关火，关火后要不停搅拌，让糖浆自然放凉就起霜了。
1· 连藕切成簿片
2· 鸡蛋打散，加入香脆炸粉，搅拌均匀
3· 两片藕片放在一起，粘上炸糊
4· 油温7成热，放藕片炸，稍微炸一下，捞岀，待油温升高，再炸至金黄，
5· 捞岀控油，
6· 锅中放适量的水，加入白糖，
7· 冒大泡，倒入藕片，
8· 收汁，不要炒至岀糖砂，挤上姜汁
9· 洒上一些白芝麻就可以啦。
莲藕糖片的做法？
1、食材：莲藕1条、蒜少许、葱少许、生姜片3片、食用白砂糖2勺、淀粉适量、酱油1勺、醋适量、白醋适量、番茄酱适量。
2、把莲藕用清水洗干净，削去皮。切成薄片。和清水一起下锅过水1到2分钟左右。起锅，加凉白开。再加点白醋泡一下。
3、拿出两块碗，其中一块碗里倒入酱油，食用白砂糖（白糖粉也可以）番茄酱，醋，清水。不断搅拌均匀。另外一块倒入清水淀粉调匀。然后把葱，生姜片，大蒜切成丝状。
4、倒油热锅，加入切成丝的葱，生姜，大蒜，大火翻炒出香。再加入藕片继续翻炒。然后把调好的调料汁和清水淀粉加入，让莲藕均匀变色。
到此，以上就是小编对于莲藕糖做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕糖做法大全的3点解答对大家有用。