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这道菜几乎人人都爱。在寒冷的冬天，咬上一口这种香辣可口的肉片就全被赶跑了。你可以根据个人喜好用一些蔬菜做这道菜。今天我们要做一道水煮白肉，配以青笋作为配菜。这道菜最后一定要溅上油，又亮又香，但是我不喜欢吃太油腻的菜，所以有点油看起来有点不正统，但是适合我口味的就是好吃。
下面给大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学起来。
“煮白肉”
1.首先，我们准备食材，一块五花肉，切成薄片，一个青笋，剥去皮，切成窄条。
接下来，我们准备一个小调料，一根葱，一片姜，切成菱形的片，加一把干红辣椒和一把鲜辣椒。
2.将一小块火锅底料剁碎，加入一勺辣椒酱。火锅底料是家里做水煮菜最简单、省事、有效、好吃的方法。
3.先把猪肉片放入水中焯一下，缓解一下油腻的味道，锅中加水，用冷水把猪肉片放入锅中，加入料酒，让料酒挥发，带走腥味。水煮沸后，将它们焯1分钟，然后用清水冲洗干净。
4.接下来，我们开始做饭。烧锅里的油。油热时，倒入葱姜、干红辣椒、鲜辣椒，炒出鲜辣椒的香味。火不要开太大，然后倒入火锅底料和辣椒酱炒出红油，加入开水或高汤，加入料酒和生抽。如果颜色不够深，加几滴老式背景色。
5.水烧开后，加入鸡粉、糖、胡椒粉。调料煮好后，如果感觉太浓，这个时候，可以把调料渣去掉。
6.倒入绿竹笋。青笋煮熟后，捞出青笋铺在盆底。青笋不要煮太久，靠近碎的就好。
继续烧水。水开后，倒入肉片煮1分钟，然后倒出肉片。
接下来我们切一点青红椒圈，一半青红椒，切成圈。
7.锅里烧热油，倒入豆豉和青红椒圈，翻炒几下，然后倒入盐和香醋，翻炒出醋味，然后捞出浇在肉片上。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
