大家好！我喜欢整条鱼红烧后干锅上桌吃。有点像烤鱼吃法，滚烫的鱼吃完之后汁可以烫配菜吃。
食材；草鱼，少许料酒煮沸，下入煎至两面金黄的鱼煮3分钟下入菇煮2分钟翻面，下入红椒丁，剩余的青椒铺平，开始调味，加入适量的盐、酱油、香醋、白糖、十三香、鸡精轻轻搅拌均匀，出锅倒入鱼盘中，锅中留汤汁加入水淀粉勾芡烧开直接淋在鱼身上，将炒好的配菜浇在鱼身上，撒上香菜或葱花，我撒的是鱼香。干锅炉加入上酒精点燃放上鱼盘煮沸即可食用。附图片
家常番茄鱼的做法有哪些？
当当~好吃酱从天而降！
番茄鱼的话，感觉有一种鱼天生就是为了被这么吃掉而存在的！
那就是龙利鱼！这种鱼刺超少，久煮不柴不散仍然鲜滑如旧，就很适合老人小孩吃~
另外龙利鱼和巴沙鱼并不是一个东西！不要买错了，龙利鱼贵一些可是营养价值和味道都比巴沙鱼好呦！
先甩个视频链接免得有人字长不看：
菜谱如下：
首先，把姜切成丝，西红柿去掉蒂之后连皮切成块。龙利鱼柳也切成块儿：
鱼肉块放进碗里，洒上切好的姜丝，加入黑胡椒粉、5克橄榄油、料酒拌匀，腌一会儿。
然后烧一锅水，开之后把鱼肉扔进去烫熟。也就3-5分钟左右吧。
连姜丝一块捞出来乘会儿凉。
另起净锅，倒5克橄榄油，放入番茄块，中火炒至出汁，这时加入番茄酱，再加200毫升水，待汤滚沸之后我们就把鱼块扔下去。
搅拌搅拌，加入盐和糖，煮2分钟。煮的同时拿生粉加20克水调一小碗水淀粉，调好直接倒锅里勾芡，略煮即可撒上葱花装盘。
成品如上图。
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