大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蔬菜种类名称大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蔬菜种类名称大全的解答，让我们一起看看吧。
蔬菜类有什么？
嘞蔬菜类有什么，有大白菜，生菜，油菜，胡萝卜，白萝卜，青萝卜，土豆，西红柿，东瓜，苦瓜，丝瓜，南瓜，黄瓜，菠菜，茼蒿，竹笋，莴笋，藕，小白菜，茴香菜，尖椒，葱，姜，蒜，黄豆芽，绿豆芽，芹菜，香菜，红橄榄菜，大头菜，黄葵，蒜苗，茄子，豆角，蒲公英，蕨菜，黄花菜，洋葱，香椿芽，苦苣，刺嫩芽，还有很多山野菜，这都是蔬菜类。
蔬菜类包括，大白菜，箩卜，红萝卜，土豆，大葱，韭菜，小白菜，豆角，茄子，西红柿，辣椒，芥菜，苋菜，四季豆，西葫芦，丝瓜，苦瓜，冬瓜，南瓜，梅豆，空心菜，木耳菜，无丝豆，生菜，香菜，油菜，蒜苗，茼嵩，上海青，娃娃菜，佛手瓜，茭瓜，茭白，菠菜，包菜，西兰花，韭黄，橄榄菜，黄瓜，荷兰豆。
叶菜类:包括小白菜,大白菜, 芥菜,芹菜，香菜等。
根菜类:其实用部分主要是生长在土壤中,包括竹笋,茭白笋,萝卜等。
豆菜类:包括架豆王,毛豆，四季豆,大豆,豇豆，扁豆等蔬菜。
茄果类:多为茄科类的蔬菜,产量高，采收期长。
实用菌类,包括香菇，草菇,金针菇,木耳等
蔬菜的种类有很多，有瓜果类，种子类，根茎类，菌类等，每一种蔬菜含有的营养物质都是不一样的，建议平常尽量选择多样化，不要挑食，含维生素比较丰富的蔬菜，有胡萝卜，西红柿，黄瓜，苦瓜，叶酸含量比较丰富的，有菠菜，油麦菜，白菜。
脾胃比较虚弱的人群，平常可以多吃一些富含纤维素的蔬菜，比如说芹菜，莴笋，空心菜。
茄子，土豆，豆角，丝瓜，芹菜，苦瓜，白菜，连花白，姜豆，大葱，小葱，生菜，油麦菜，黄瓜，青笋，碗豆尖，红油菜，白油菜，冬瓜，波菜，四季豆，介菜，空心菜，香菜，竹笋，罗卜，蕃茄，辣椒，甜椒，香菇，木耳，金针菇，毛豆，大豆，花菜，鸡毛菜，红薯，西兰花，韭菜，老姜，大蒜，蚕豆，扁豆，红罗卜，洋葱。
常见的蔬菜种类及名称:
1、叶菜类：包括白菜、菠菜、油菜、卷心菜、苋菜、韭菜、蒿菜、香菜、芥菜、芥兰、茴香、蒜苗、莴笋、空心菜、豌豆尖、生菜、白花菜、青花菜、油麦菜、甘蓝、小葱
2、根茎类：包括萝卜、马铃薯、藕、甘薯、山药、芋头、茭白、苤蓝、慈姑、洋葱、生姜、大蒜、蒜薹、韭菜花、大葱、韭黄
3、瓜类与茄果类：包括冬瓜、南瓜、西葫芦、丝瓜、黄瓜、茄子、西红柿、苦瓜、辣椒、玉米、小瓜
4、鲜豆类：包括毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆、豇工、四季豆
5、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑
蔬菜有哪些？
1、十字花科：包括萝卜、芜菁、白菜（含大白菜、白菜亚种）、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。
2、伞形科：包括芹菜、胡萝卜、小茴香、芫荽等。
3、茄科：包括番茄、茄子、辣椒（含甜椒变种）。
4、葫芦科：包括黄瓜、西葫芦、南瓜、笋瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、苦瓜、佛手瓜以及西瓜、甜瓜等。
5、豆科：包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豇豆、豌豆、蚕豆、毛豆（即大豆）、扁豆、刀豆等。
6、百合科：包括韭菜、大葱、洋葱、大蒜、韭葱、金针菜（即黄花菜）、石刁柏（芦笋）、百合等。
7、菊科：包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、莴笋、茼蒿、牛蒡、菊芋、朝鲜蓟等。
8、藜科：包括菠菜、甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）等。
扩展资料：
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
到此，以上就是小编对于蔬菜种类名称大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于蔬菜种类名称大全的2点解答对大家有用。