第一种麻辣酱料，这种酱料能够适应各种海鲜甚至牛羊肉，首先是原料，花椒粉，老抽，辣椒油，糖和醋，少量盐和香油，做法也很简单，只要将上面的原料混合。
第二种，凉菜专用酱汁，这种酱料适合各种凉菜的凉拌吃法，还有一些蔬菜沙拉也比较适合，蒜末生抽，糖和醋，芝麻油蚝油，以及少量盐和老抽，做法跟上面的酱汁做法差不多。将上列食材捣碎混合均匀即可，而喜欢吃酸的朋友可以加入一些柠檬汁。
下面一种，酱料蕃茄汁，蕃茄汁很多朋友都知道，也认为很简单，其实番茄汁并不只是将番茄捣碎即可。番茄汁的做法也是比较复杂的，要先将番茄煮熟，然后剥皮，剩下的才可以捣碎然后再加糖醋水调和均匀。
最后一种，酱汁糖醋酱汁，很多人喜欢吃糖醋的东西，比如说糖醋鱼糖醋里脊等，其实我也很爱吃。但是，一道糖醋食品的精髓就在于他们的糖醋汁，下面我就来介绍一下这款糖醋汁，首先番茄酱加水加糖，再加白醋，熬制1分钟后加蚝油加葡萄汁，再放少许辣椒面和盐就可以了。
