大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湖南酒宴火锅大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湖南酒宴火锅大全的解答，让我们一起看看吧。
湖南火锅特色菜有哪些？
主要有五大类食材：蔬菜类、肉类、水产类、豆制品类和主食类。
一、蔬菜类：
包菜、大白菜、豆芽、冬瓜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、香菇、金针菇、蘑菇、黄花菜，海带结、魔芋丝、竹荪。
二、肉类：
鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠、红肠、羊肉卷、羊肉串、牛百叶、鱿鱼、鱼片、猪腰、猪脑、里脊肉、牛肉、 驴肉 、鱼丸、虾丸、鸭肠、午餐肉。
三、水产类：
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等。
四、豆制品类：
豆腐皮、腐竹、冻豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结。
五、主食类：
手擀面、杂粮面、宽粉、粉条、粉丝、玉米、年糕，鸡蛋、锅巴、水饺、南瓜饼、米饭、方便面。
湖南小火锅的做法？
做法如下：
准备食材：鱼头、鱼骨、鱼片、老坛子鱼酸菜、老坛子野山椒碎、红小米椒碎、泡姜碎、生姜末、自制豆花、白芝麻、青花椒、色拉油、盐、糖、鸡精、味精、胡椒粉等。
净锅滑透，加入猪油和菜籽油烧热，然后加入干青花椒炸香。
加入生姜末、老坛子野山椒碎、红小米椒碎、泡姜碎炒出香味，再倒入老坛子鱼酸菜煸透。
加入鱼头和鱼骨翻炒，然后加入清水烧开后煮约7分钟。
调入盐、糖、鸡精、味精、胡椒粉等调味料，再加入自制豆花煮约4分钟，然后装入火锅盆。
另起锅入清水烧开，加入浆好的鱼片汆至断生后迅速捞入火锅盆。
炒锅上火，加入色拉油烧至五成热，加入白芝麻、青花椒炸香，然后迅速泼在鱼片上。
最后撒上藿香末和香菜末即可带火上桌。
1、准备好一个小火锅，电磁炉烧水，加入火锅底料，水滚既可。
2、牛肉花刀切片，加点麻油糯米粉腌制，这样牛肉会跟顺滑；虾去头去虾线；蔬菜洗净。
3、调制油碟，芝麻酱铺底，加入辣椒、葱末、蒜泥；喜欢香菜的可以加点香菜提香，再用蚝油提味，最后用麻油调匀。
4、开刷，开吃，一人食小火锅完成。吃完可以来点餐后水果解腻去油。推荐圣女果，酸酸甜甜。
湖南鸭火锅正宗做法？
鸭肉剁碎呈块，不要过大和过小。先用热水下锅，去一下血水。下油翻炒加豆瓣酱、葱姜蒜、桂皮香叶等佐料，继续翻炒，再加入干辣椒和青红椒，再加入啤酒和水，闷二十分钟，即可。
湖南雄鱼火锅的家常做法？
1、将买回来的雄鱼用清水冲洗干净。
2、将白萝卜清洗干净后，刮皮切块。
3、白豆腐洗干净切块，这个豆腐要买稍微老一点的，不然很容易煮烂。
4、在火锅中加入底料和适量的水分，然后将白豆腐、雄鱼、白萝卜全部放入火锅中。
5、将火锅用大火烧开，大约20分钟左右就可以食用了。
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见。
湖南猪肚火锅的正宗做法？
将猪肚先用清水煮至八成熟，切成小条备用。
2、将青椒洗净切好备用。
3、将姜、蒜、桂皮洗净切好备用。
4、在锅中放入适量油。
5、加入适量花椒爆香。
6、将备好的姜、蒜、桂皮放入锅中。
7、加入适量豆瓣酱。
8、迅速翻炒一会，炒出酱的香味。
9、加入备好的猪肚。
10、迅速翻炒一会。
到此，以上就是小编对于湖南酒宴火锅大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于湖南酒宴火锅大全的5点解答对大家有用。