??梭鱼草属鸭跖草目，雨久花科多年生挺水或湿生草本植物，园林上用于池边点缀原产北美，中国有分布。梭鱼草的生长习性为喜温暖湿润；光照充足的环境条件，常栽于浅水池或塘边，适宜生长发育的温度为18-35℃。18℃以下生长缓慢，10℃以下停止生长，冬季必须进行越冬处理。
??是多年生或一年生水生草本；叶浮水或沉水，基部有鞘；花两性，两侧对称，花被为花瓣状，6片，分离或合生；果实为膜质的蒴果。
雨久花科梭鱼草属，多年生挺水或湿生草本植物，叶柄绿色，圆筒形，叶片较大，长可达25厘米，宽可达15厘米，深绿色，叶形多变。
??大部分为倒卵状披针形，叶面光滑，花序顶生，穗状，长约10-20厘米，上有密生小花数百朵，花蓝紫色，上方两花瓣各有两个黄绿色斑点，花葶直立，通常高出叶面，花期5-10月。
梭鱼草为多年生挺水或湿生草本植物，喜温、喜阳、喜肥、喜湿、怕风不耐寒，静水及水流缓慢的水域中均可生长，适宜在20厘米以下的浅水中生长，适温15℃至30℃，越冬温度不宜低于5℃，梭鱼草生长迅速，繁殖能力强，条件适宜的前提下，可在短时间内覆盖大片水域。
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在北美的水域里，梭鱼的幼鱼喜欢藏匿于某一类植物密生的叶丛与根茎间，在那里嬉戏游乐，俨然是它们的私人隐秘乐园。这种为他们提供隐密场所的植物就是由此而得名的梭鱼草。每到花开时节，叶片翠绿光亮，蓝色的花像飞舞的蓝色小鸟，因此梭鱼草花语是自由。
梭鱼草叶色翠绿，花色迷人，花期较长，可用于家庭盆栽、池栽，也可广泛用于园林美化，栽植于河道两侧、池塘四周、人工湿地，与千屈菜、花叶芦竹、水葱、再力花等相间种植。
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“大梭鱼”是一种什么样的动物？
大梭鱼身体痩削，呈鱼雷形，下颌突出，牙齿尖锐，是一种非常危险的食肉鱼。它们有时会袭击潜水员和在水里游泳的人，尤其是当他们携带的发光物体看上去像是鱼的时候。大梭鱼成群捕猎，以紧凑的编队方式旅行。它们的生活海域很广，可从近海一直到广阔的远洋。大梭鱼的肉有毒，对于食用它们的人来说，是十分危险的。
梭鱼怎么做好吃？
??红烧梭鱼
食材：
主料：野生梭鱼600g
辅料：醋20ml、酱油5ml、美极鲜5ml、花生油30ml、干面粉、葱10g、蒜10g、姜5g、白砂糖15g、清水300ml、白酒5ml
制作方法：
1、梭鱼去鳞，内脏洗净。
2、在鱼身上划上几刀。
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3、在鱼身上抹上一层干面粉。
4、煎锅中房油，把拍好面粉的梭鱼放入煎锅中。
5、煎至两面金黄。
6、盛出备用。
7、另起锅下油，放入葱姜蒜煸香。
8、再加入醋，酱油，美极鲜，水，炒匀。
9、大火烧开。
10、放入煎好的梭鱼，加少许白酒。
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11、盖盖，转中火焖10分钟，再转大火收汁关火出锅即可。
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梭鱼汤
食材：
主料：梭鱼1条
辅料：胡萝卜1根、姜4g、葱4g、蒜4g、干红辣椒2g、盐4g、牛奶10g、料酒4g、胡椒粉2g、鸡精2g
制作方法：
1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片
2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄
3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮10分钟
4、加入胡萝卜，小火煮5分钟
5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅
豆瓣酱烧梭鱼
食材：
主料：新鲜的梭鱼1400克
辅料：八角、葱、姜、蒜、香菜、豆瓣酱、料酒、糖、盐、味精、花生油
制作方法：
1、新鲜的梭鱼去鳞剖腹，去其内脏和鱼鳃，洗净，控干水分
2、葱姜蒜切片备用
3、洗好的梭鱼横切大段备用
4、热锅下冷油，油温热时，下入葱姜蒜、八角和红椒，炒香
5、下入两匙豆瓣酱炒香，烹入料酒和少量糖
6、下入鱼段，添加没过的水，大火烧开，转中火炖煮
7、至汤汁收至三分之一，调入少量盐，大火敞锅收汁
8、调入味精，撒入葱花和香菜末即可出锅装盘。
