如何吃西餐
西餐的摆盘与中餐有很大不同。中餐多采用圆桌，西餐一般采用长桌。如果男女一起去餐馆，男方应让女方坐在自己的右侧，注意不要让她坐在人来人往的过道上。如果只有一个靠墙的座位，请女士坐，男士坐在她对面。如果是两对夫妇就餐，女士们应靠墙而坐，老师则应坐在他们妻子的对面。如果两个男人陪一个女人吃饭，女人应该坐在两个男人中间。如果两个同性用餐，应将靠墙的座位让给年龄较大的人。西餐还有一个规则，那就是：每个人进出座位时都应该从座位的左侧进出。举行正式宴会时，座位安排按照国际惯例：桌序按距主桌的远近排列，右侧较高，左侧较低。当桌子较多时，应放置桌卡。同桌座位的高度还取决于与主人座位的距离。西方习俗是男女交叉排列，即使是情侣也是如此。
宴会用餐礼仪
如果您参加正式宴会，则表明女主人已将餐巾铺在腿上。餐巾暗示着宴会的开始和结束。在西方，有“女士优先”的原则。在西式宴会上，女主人是第一位的。女主人不坐下，其他人就不能坐下。女主人将餐巾铺在腿上，意味着大家可以开始了。相反，女主人应该把餐巾放在桌子上，这是聚会结束的标志。
开始吃饭时，盘子里不要放太多食物。如果盘子里的食物不够，你可以再拿一次。吃饭前，应打开餐巾并将其铺在腿上。吃完后，将其折叠起来放在盘子的右侧。不要将其放在盘子的右侧。椅子也不应整齐地堆放，以免被误认为未使用过。餐巾纸可以用来擦嘴，但不能用来擦汗。
如果服务员分菜的话，如果需要加的话，服务员端来的时候就可以拿。如果遇到不能吃或不喜欢吃的菜品，当服务员上菜、主人接菜时，不要做手势或拒绝。你可以在盘子上放少量，然后说“谢谢，够了”。吃饭时不要表现出任何尴尬。在冷餐招待会上，当服务员上菜时，不要急于接菜，直到食物送到你手上。当您周围的其他人还没有获得第一个副本时，不要急于获得第二个副本。不要聚集在餐桌周围，取完食物后立即离开，以便其他人取走他们的食物。对方是主人，作为被邀请的一方，不应该主动让步。吃饭时要有礼貌，闭着嘴咀嚼，喝汤时不要小口喝水，吃饭时不要发出任何噪音。如果汤太热，等汤凉了再吃。不要用嘴吹它。嘴里的鱼刺、骨头不要直接吐出。用餐巾捂住嘴，然后用手将它们取出，或者将它们轻轻吐在叉子上，然后将它们放在盘子上。吃食物时，应将食物送到嘴里，不要将嘴离开食物。肘部不应分开太远。切勿含着食物说话。使用牙线时，用手或餐巾捂住嘴，不要边走边用牙线。剩下的盘子、用过的餐具和牙签应放在盘子上，而不是放在桌子上。
吃饭时女士手提包的位置
在欧美，女性坐下后，通常会将手提包直接放在脚边的地板上。因为他们这样处理手提包，所以把手提包放在桌子上对他们来说是非常不礼貌的。
因此，除了晚装用的小手袋外，其他手袋都不能放在餐桌上。
那么，你的手提包应该放在哪里呢？可能有很多人不习惯把手提包放在地板上。这时，你可以把你的手提包放在你的背和椅子之间或放在你的腿上（餐巾下面）。
如果旁边没有人，也可以将其放在椅子上或挂在包架上。
上菜顺序
西餐在菜单安排上与中餐有很大不同。以宴会为例，中式宴会除了近10种冷菜外，还有6-8种热菜，再加上小吃、糖果和水果，非常丰富。西餐虽然看起来很复杂，有六七道菜，但每道菜通常只有一种。对于很多人来说，点西餐还是比较陌生的。以下是西餐的上菜顺序，供打算吃西餐的朋友点餐时参考。
也叫开胃菜，一般分为冷开胃菜和热开胃菜。常见品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡脆盒、蜗牛等。
大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤4类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。
通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。西餐中吃鱼菜肴时，会使用特殊的酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
肉类和家禽菜肴是主菜。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或煮。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
5、蔬菜菜肴
可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜搭配的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成。还有一种用鱼、肉、蛋制成的，通常不加调味料。
西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可以算作第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等。
喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。
没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
餐具的使用
用刀叉吃饭时，应用叉子固定左侧，用刀切一小口，沾上酱汁送入口中。
美国人的吃法是将所有食物切成小块，然后用右手握住叉子慢慢地吃。但如果吃多汁的荤菜，汁水就会流满盘子，不雅观。所以最好切成小块，一次一小口地吃。
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西餐的吃法？
1、西餐的吃法：面包和黄油，一般是包子、包子
自己准备面包和黄油，然后用手将面包切成小块，铺上一块，吃一块。
吃三明治时，小的三明治和吐司是用手吃的，大的则先切开再吃。带海员酱的热三明治需要刀叉。
2、西餐怎么吃：吃肉
西方人一般吃大块肉（指羊排、牛排、猪排等）。吃的时候，用刀叉把肉切成小块，刚好一口大小。吃一块，切成块，不要一下子全部切下来，更不要用叉子将整块肉夹到嘴里，咬、咀嚼、吞咽。
吃牛肉（牛排）时，由于你可以根据自己的喜好来决定稀有程度，所以在预订时服务员或主人会询问你的稀有程度。
吃鸡肉等带骨头的肉类时，不要直接“动手”。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。边切边吃。如果骨头很小，你可以用叉子把它们放进嘴里。将嘴里的肉和骨头分开后，用餐巾捂住嘴，吐到叉子上，然后放在盘子上。但对于需要直接“动手”的肉类，洗手水往往与肉类同时上桌。一定要经常用餐巾擦手和擦嘴。
吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。
3西餐怎么吃：吃沙拉
在西餐中，沙拉经常出现在这样的场合：作为主菜的配菜，如蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔盘，例如主菜和甜点之间；作为第一道菜，比如鸡肉沙拉。
如果沙拉盛在大盘子里，请使用沙拉叉。如果搭配主菜，就用主菜叉子来吃。
如果沙拉作为配菜，通常会搭配奶酪、玉米片等。从一两片面包开始，将其放在沙拉盘上，然后放两到三片玉米片。奶酪和沙拉应该用叉子吃，而玉米片可以用手吃。
如果您的主菜沙拉配有沙拉酱，请先将沙拉酱倒在沙拉的一部分上，然后在吃完该部分后添加沙拉酱。添加直至到达碗底部的生菜叶，这样更容易倒汁。
沙拉的习惯吃法应该是：用叉子把大的生菜叶切成小片。如果很难切，可以用刀叉一起使用。一次切一块，吃完后再切。
4、西餐怎么吃：喝汤
喝汤时不要小口小口地喝，吃饭时要闭着嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。即使汤很热，也不要用嘴吹。用勺子将汤从里到外舀出来。当汤盘里的汤快喝完时，可以用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出。吃完后，将勺子放在汤盘中，勺柄指向您。
5、西餐怎么吃：牡蛎和蛤蜊
吃牡蛎、蛤蜊时，左手握住牡蛎壳，右手用牡蛎叉取出牡蛎肉，蘸上调料，用牡蛎叉吃。虾蟹混合物也可以单独蘸调味料，用蚝叉食用。
6、西餐怎么吃：面食
吃意大利面时，用叉子慢慢地将面条卷起来。一次卷四五个面最方便。也可以用勺子和叉子吃，勺子可以帮助叉子控制滑溜的面条。不要直接用嘴吸，否则很容易汁液溅得到处都是。
7、西餐怎么吃——水果
在许多国家，水果被用作甜点或搭配甜点。通常许多水果混合在一起制成水果沙拉或水果拼盘。
吃水果的关键是如何去核。你不能把它整个咬下来。如果您有刀叉，应小心使用。用刀将其切成四份，去皮、去核，然后用叉子吃。小心不要让汁液溢出。如果没有刀叉，可以用两根手指轻轻地从嘴里取出果核，放在果盘的边缘。直接从嘴里吐出果核是非常不礼貌的。
8、西餐怎么吃：西式快餐和小吃
汉堡和热狗是用手吃的，但一定要用餐巾盖住它们，这样酱汁就会流到餐巾上，而不是流到手或衣服上。为了以防万一，你可以一只手拿着一张餐巾，另一只手准备一张或两张餐巾。
可以用手握住披萨片，将外面翻过来，防止馅料掉出来。但餐桌上没有披萨。
玉米饼是一种流行的用手吃的食物。可以蘸甜豆或番茄酱等混合酱料食用。
油炸食品和薯片可以用手或叉子吃。如果你在户外，当然可以用手抓着吃。
女性在每次吃饭时还要注意少放食物到嘴里。咀嚼、发出噪音并毁掉口红。吃普通菜肴时，如果手指脏了，可以让服务员给你送洗手水。
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