大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于灌肠甜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍灌肠甜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
带甜味的香肠怎么灌？
首先是原材料的准备。
肥瘦相间的五花肉二斤，处理干净的大肠少许，白酒少许，白糖少许，精盐少许，鸡精少许，味精少许。辣椒粉少许。大葱少许，老姜少许，花椒少许。
接下来是制作过程。
1、首先咱们将肥瘦相间的五花肉二斤，切成薄片后，放在盆中开始腌制，加入白酒一勺，能给五花肉去腥增加酒香味。然后再加入白糖一大勺，辣椒粉一大勺，突出甜辣味，最后再放入少许的精盐，鸡精，味精，生抽调味。然后再将大葱，老姜，花椒，浸泡在温水中，泡出葱姜水倒在五花肉内搅拌均匀备用，接下来，咱们开始手工灌肠。
2、咱们将买来的生大肠，用白面和精盐放在盆中搓洗几遍，清洗干净备用。然后将腌制好的五花肉片，依次用筷子塞入大肠内，每隔十厘米，用绳子扎起来，肉片全部塞完后，再用手往后捋一捋，这样能使大肠内的肉馅更加的饱满紧实，最后封上口，在每个香肠之间用牙签扎上几个小眼。这样能使大肠通风去腥，接着咱们开始蒸至大肠。
3、将处理好的手工灌肠，放在箅子内。开中火蒸至半小时，然后取出，将灌肠晾在阴凉通风处，24小时后即可食用。
甜肠家常做法？
香肠的用料
猪肉 5000克白糖 500克盐 125克高度白酒 100克五香粉 20克胡椒粉 15克花椒面 10克红曲米粉 10克猪肠衣 几根灌肠器 一个棉线 几根
甜香肠的做法步骤
步骤 1
猪肠衣一包
步骤 2
灌肠器一个
步骤 3
肥瘦相间的猪肉
步骤 4
甜味香肠调料配方？
1、食材：瘦肉6斤、肥肉4斤、盐300克、糖500克、白酒200克、五香粉适量。
2、猪肉搅碎或者剁碎。
3、放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制，酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人。
4、猪小肠洗净，刮去肠内壁的油脂，只留下肠衣即可。（肠子洗得够干净的话，不用刮油，这样油脂更多更香，重口味）
5、用矿泉水瓶口当漏斗，用筷子往里塞。
6、灌了一大盆。
7、挂在屋檐下或者阳台窗口风干即可。（避免太阳直射）
主料:猪肉五斤，肠衣3米辅料:盐60克，白糖8克，花椒8克，辣椒粉50克，十三香8克，高度白酒30克，维生素少许灌香肠之步骤一，肠衣用清水洗几遍，然后放入葱姜料酒…第二种方法:准备一些肠衣猪肉少许生抽白酒糖以及食盐，猪肉的肥瘦搭配足2:8或者3:7，看个人的喜好，可以把猪肉绞成馅，然后加入适量的盐，生抽白糖清水，按照一个方向搅拌均匀以…:。
主料：猪肉5000克，辅料：高度白酒200克，胡椒粉5克，白糖250克，盐100克，生抽200克，肠衣适量。
1.准备一块猪前尖洗干净去皮（一般前尖比较肥，所以要挑瘦点的买，我觉得前尖的肉比较嫩，所以喜欢用，如果没合适的买后尖也可以的）。
2.将猪肉切条或者片（我比较没耐心都切条），放在一个比较大的盆子里，我用的蒸锅。
3.加入250克白糖、盐100克、胡椒粉适量、6.56度二锅头200克、生抽200克，用手将猪肉抓匀，腌制一晚。
4.猪肠衣用冷水泡一会儿，用水管对着肠衣将里面灌入水，清洗几遍，然后把肠衣一根套在漏斗上，最下面的肠衣打个结。
甜味香肠也叫广味香肠，雪花肉五斤，调料：盐一百克、白糖一百克、黄酒一百克、生抽一百克、鸡精十克、五香粉十克、生粉五十克。
先将雪花肉洗净晾干水分切成簿片加调料揉搓均匀，腌两个小时，买两米肠衣灌入，扎成十二节，放通风处晾晒，一个半月即可，可蒸，可煮，可卤。
到此，以上就是小编对于灌肠甜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于灌肠甜做法大全的3点解答对大家有用。