大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于金针菜做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍金针菜做法大全的解答，让我们一起看看吧。
金针菜怎么吃法？
1、金花菜拌粉丝
黄花菜拌粉丝很好吃，在做的时候，要提前把金针菜用温水泡开，然后再把它放入到开水中焯烫一会，取出以后去掉水分降温
，再把粉丝也用开水泡法，切成段状，与黄花菜放在一起，然后加入葱丝和胡萝卜丝，以及适量的黄瓜丝，再加入生抽和香醋以及麻油，调匀以后即可装盘食用。
2、金针菜排骨汤
金针菜排骨汤也是人们吃金针菜的一种常见做法，平时可以适量的排骨切成段状，用开水焯一下去掉血水备用，
再把金针菜用温水泡发，与排骨一起放入砂锅中加清水和适量的葱姜一起煮制，煮到排骨八成熟时加入食用盐调味，然后接着煮制，到排骨软烂，关火，取出即可食用。
3、金针菜炒肉
金针菜炒食也很好吃，在炒制时可以准备适量的瘦肉，把瘦肉切成丝状，加入蛋清和料酒腌制一下，然后金针菜泡好，取出去掉水分，起锅放油把风肉丝放入炒到变色，加入生抽和葱花再把金针菜放入炒制，用大火快炒，炒制三分钟左右，加入食用盐和味精进行调味，调匀以后即可取出食用。
食材
黄花菜蛋汤黄花菜100克，鸡蛋3个，绍酒、盐、葱姜、清汤各适量。
具体步骤
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断；葱姜切丝；鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
新鲜金针菜的家常做法？
配料：
新鲜金针菜300克 、 腰果50克、尖椒1个、红尖椒1个、猪里脊肉300克 、 姜粉5克、食盐5克
做法步骤：
1.新鲜金针菜的处理，把花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了
2.再把去掉花蕊的金针菜放在淡盐水中浸泡30分钟
3.先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟
4.加入新鲜金针菜翻炒1分钟，加盐调味
5.最后加入腰果拌匀出锅
用料：排骨400克、金针菜50克、黑木耳10克、姜适量、葱适量、精盐适量。
做法：
1、排骨剁好，放入清水中泡一会，换二至三次水。
2、黑木耳和金针菜备好，用温水泡开洗净。
3、排骨冷水入锅，将开之时除去泡沫，加姜葱，大火烧开10分钟。
食材：金针菇适量、大蒜适量、葱适量、白糖适量、蚝油适量、味极鲜适量、盐适量。
具体做法：
第一步：把金针菇的根部切掉，清洗干净，锅内加水烧开，倒入金针菇，焯水3分钟左右就熟了。
第二步：看到金针菇全部散开并且变软就是熟了，焯熟后捞出过凉，挤净水分，装入盘中。
第三步：切适量葱花、蒜末，开始加调味品，撒上葱花、蒜末、辣椒粉，加适量蚝油、味极鲜、盐、白糖，调味品根据自己喜好添加即可。
第四步：起锅加入少量油，烧热后关火，把油趁热均匀的浇在金针菇上，伴随着滋啦滋啦的声音，阵阵香辣味扑鼻。
第五步：用筷子搅拌均匀，一盘开胃爽口的凉拌金针菇就做好了
鲜金针菜做法？
美食原料
鲜嫩黄花菜350克，油、盐、酱油各适量，花椒10粒，葱末5克，淀粉10克，味精1克。
美食做法

炒鲜黄花菜
1、先把黄花菜放到水里焯一下，再放到冷水里泡2个小时以上，可以去掉其中含有的秋水仙碱的物质。 2、将鲜黄花菜择去硬把，洗净，长的切成两段。 3、坐勺，加少量油烧热，放入花椒粒炸出香味，花椒捞出不要，用葱末炝锅，放入黄花菜翻炒，再放入盐、酱油，添汤，找好品味，点味精，翻炒后，用水淀粉勾薄芡，出勺装盘。
到此，以上就是小编对于金针菜做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于金针菜做法大全的3点解答对大家有用。