大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡菜干煲汤大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍淡菜干煲汤大全的解答，让我们一起看看吧。
淡菜萝卜丝汤的做法？
食材把：猪扇骨500克、萝卜1000克、小葱10克、姜10克、海带100克、淡菜20克。
第1步：海带提前泡发，猪扇骨放进沸水里去除血和浮沫，捞出。
第2步：另取一锅水，放入淡菜、姜片、海带和猪扇骨，大火煮。
第3步：骨汤煮至浓白，就把萝卜切好放入汤内继续煲。
第4步：待萝卜煮熟下盐调味。
第5步：下味口再煮5分钟即可关火。
第6步：撒下葱花装碗即可。
淡菜萝卜丝汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤菜。以下是简单的做法：
所需材料：
- 淡菜：适量
- 萝卜：1根，切成细丝
- 葱蒜姜：适量
- 鸡汤（或高汤）：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将淡菜浸泡在清水中，浸泡1小时以上，把淡菜留出来备用。
材料：
淡菜，萝卜，豆腐，枸杞，干蘑菇，芹菜叶碎，色拉油，盐，鸡精
做法：
1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。
2.将泡好的淡菜去除杂质，洗净。
3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。
4.炒锅置火上，倒油（比平时炒菜的油稍微少一些），热油下淡菜略微翻炒。
5.加清水，大火烧开，水要一次加够。
6.移入砂锅里，中火烧开后小火慢炖30~40分钟。
7.在此期间，另起一锅烧开水，将萝卜略烫后捞出。
【所需食材】：
淡菜、萝卜、生姜、葱、食盐、蒜蓉香油
【烹制方法】：
1、根据自己和家人的需要提前在市场上购买好家中所缺少的食材，回到家后我们将买好的淡菜用盐水反复刷洗干净，尤其是淡菜的壳上有许多细菌记得要清洗干净。

2、准备好淡菜后我们就开始着手其他的食材，将萝卜先用清水冲洗干净，随后去皮用刀切成萝卜丝。生姜洗净后用刀切成姜片，葱同样先用清水冲洗干净随后再用刀切成小段的葱段即可。

3、将这次所要用到的食材都准备好后，我们就可以准备起锅热水了。取出家中常用的炒锅，将锅面擦洗干净后我们往锅里倒入适量的饮用水，随后就将切好的姜片放到锅里。

4、随后开火熬煮的同时，根据自己和家人口味的喜好，再往锅里加入适量的食盐。喜欢咸一些就多加些盐，反之就少加一些食盐。
材料：
1. 淡菜500克
2. 葱姜适量
3. 鸡汤/清水适量
4. 盐适量
步骤：
1. 淡菜洗净，用清水泡泡，去掉泥沙。
2. 葱姜切成小段，备用。
3. 煮一锅水，把淡菜放入煮熟，去除浮沫。
柴鱼淡菜花生粥的做法？
食材：
柴鱼200g、花生米75g、大米200g、淡菜适量、生姜、料酒、盐、花生油、胡椒粉、生姜、大葱
做法：
1、将生姜洗净，一部分切片，一部分切丝备用；
2、将大葱洗净切末备用；
3、先把柴鱼剁开，淡菜用水泡上；
4、花生清洗干净，用水泡上；
5、将大米清洗干净，用水泡上；
6、柴鱼泡好后，清洗干净，鱼鳃去掉，鱼腹清理干净，再用清水泡上；
7、浸泡4小时以上，开始拆肉，拆下来的鱼皮，鱼骨放煲里，加入姜片、料酒，熬汤；
花生用清水浸泡一晚；柴鱼洗净表面灰尘，用剪刀剪成细条，放入清水中浸泡1小时；大米淘洗干净后，用清水浸泡2小时；排骨斩件焯水备用
炒锅烧热，倒油，下姜块爆香，把焯过水的排骨放入锅中煎至表面金黄，柴鱼条沥干水后，倒入锅内与排骨一起翻炒，倒入料酒爆香
倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清水，大火煮成奶白排骨柴鱼汤。煮汤的时候，把红枣和枸杞洗净浸泡备用
取高压锅，倒入大米和花生，以及柴鱼花生汤，调入盐、生抽，加盖放上气阀，置于灶上开中火慢煮，喷气后调中小火煮10分钟左右
高压放完气后才能打开锅盖，此时锅内粥品尚在翻滚，把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内，用勺子调匀即可。吃的时候，可自行另加胡椒粉和葱花
到此，以上就是小编对于淡菜干煲汤大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡菜干煲汤大全的2点解答对大家有用。