1、吃西餐的正确方法？
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2、西餐的正确吃法及其顺序
电器
西餐餐具包括刀、叉、勺、盘、杯等。刀具分为吃饭刀、鱼刀、帮刀、牛奶刀和水果刀；叉子分为吃饭叉子、彩色叉子、龙虾叉子；勺子包括汤匙、茶匙等。杯子的种类较多。茶杯和咖啡杯都是瓷质的，并配有小碟子；大多数水杯和洒水杯都是玻璃制成的，不同的酒杯配备不同的酒杯。
餐具的摆放
摆餐具，前面放食物盘（汤盘），左边放叉子，右边放刀，上面放勺子和甜品勺，上面放调味品和酒杯。酒杯摆放顺序（从左至右）：浓酒杯或开胃酒杯、葡萄酒杯、芳香酒杯、水杯（啤酒杯）。餐巾放在水杯中或放在食物盘上，面包和黄油盘放在叉子的左侧。吃正餐时，刀、叉和菜盘的数量要相等，并按上菜的顺序从里到外排列，刀口朝内。取出盘子时，将刀叉一起取出。
包含物理对象
西餐应该有汤、蔬菜、米饭：面包就齐全了。服务员会给你摆放餐具，注意不要把自带的东西放在桌子上。菜肴上桌后，每道菜都应搭配不同的酒。威士忌多作为餐前饮品，白兰地作为餐后饮品，吃肉时饮用红酒，吃鱼或海鲜时饮用白葡萄酒。咀嚼时不要太大声，嘴里有食物时不要和朋友说话，否则会被认为是不礼貌的。另外，只有吃骨头的时候才允许用手。剩下的骨头放在骨板上，不能弄脏桌布。
注意
当一道菜没吃完，要放下刀时，应呈“八”字形放在盘子上，刀刃外露。如果你把刀叉一起放在盘子上，就表示你已经吃完这道菜或者不再吃这道菜了，服务员就会把盘子拿走。最后一步通常是喝咖啡、茶等。
吃西餐的顺序
1. 启动器：
西餐的第一道菜是开胃菜，可分为冷开胃菜和热开胃菜。常见的有沙拉、鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有鲜明的风味，以咸味、酸味为主料，并且数量更小，质量更高。
2.汤：
西餐的第二道菜是汤，可分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、俄式罗宋汤、法式烤洋葱汤；冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。
3、配菜：
鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常将水产、鸡蛋、面包、脆菜等称为配菜。
4、主菜：
肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。肉类菜肴多为牛排、鸡排或猪排。牛排分为沙朗牛排、菲力牛排、丁骨牛排、薄牛排等，常用的有烤、煎、干锅等烹饪方法。
5、甜点：
西式甜点是在主菜之后吃的，包括布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。
6.咖啡和茶：
西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。咖啡一般加糖和淡奶油；茶一般配以桃片和糖。
3、吃西餐的正确顺序是怎样的
1. 左侧坐最合适。当椅子被拉开时，站直，距离几乎与桌子接触。领队会把椅子推进去，双腿碰到身后的椅子就可以坐下了。吃饭时，上臂和背部靠在椅背上，腹部距桌子约一个拳头。最好避免双脚交叉坐着。
2、在高档餐厅，会有擅长品酒的调酒师，会给你带来酒单。对于对酒不太了解的人，最好告诉他们你选择的菜品、你的预算、你最喜欢的酒口味，主调酒师可以帮你选择。如果主菜是肉类，则应搭配红酒，鱼则应搭配白葡萄酒。上菜前，尝试一杯清淡的葡萄酒，如香槟、雪利酒或埃里酒。
3、全套西餐的正式上菜顺序是：开胃菜和汤鱼水果肉奶酪甜点和咖啡水果，还有餐前酒和佐餐酒。没有必要订购所有的东西。点太多而无法全部吃完是不礼貌的。中等水平的餐厅欢迎只点开胃菜的顾客。开胃菜、主菜（鱼或肉选其一）和甜点是最合适的组合。点餐时，您不会从开胃菜开始。相反，你选择你最想吃的主菜，然后搭配适合主菜的汤。
4、点完餐后，在上前菜前打开餐巾，向内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上的腿部分。最好不要将餐巾塞进领口。
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点西餐时的注意事项
1. 启动器
又称开胃菜，一般包括冷菜和热菜。常见品种包括鱼子酱、鹅肝、熏鲑鱼和鸡尾酒杯。奶油鸡酥盒、烤蜗牛等。
2. 汤
大致可分为清汤、奶油汤、菜汤、凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤等。法式洋葱汤。
3. 配菜
通常水产、鸡蛋、面包、脆菜等都称为配菜。西餐鱼类菜肴讲究使用特殊酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。
4. 主菜
肉类和家禽菜肴是主菜。最有代表性的是牛肉或牛排。肉类菜肴所用的调味料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰科酱等。家禽菜肴则以鸡肉为主。鸭、鹅；最常见的家禽菜肴是鸡肉，可以煮、炸、烤或烘烤。主要酱料有咖喱酱、奶油酱等。
来源：人民网- 吃西餐必须从左边坐。你需要知道的西餐礼仪
