小锅米线、肉包子这些中国传统小吃如今已成为世界各地的特色美食。它们的制作方法和口味也在不断变化和演变，成为现代中国人最喜爱的小吃之一。然而，在全球化趋势下，中餐也在不断寻求突破和创新。如何将中国传统小吃“中国化”并融入西餐，成为一个值得讨论的话题。
西餐“中国化”概念是指将西餐与中国传统烹饪技术在口味、烹饪方法、装饰等方面相结合，创造出具有中国特色的西餐菜肴。这种创新并不是简单地在西餐中加入中餐元素，而是在保持西餐基本口味和风味的基础上，融入中国文化和传统审美观念，创造出新的菜品风格。
小锅米线和肉夹馍是“中国”西餐的代表菜肴之一。小果米粉是以米粉、肉类、蔬菜等为主料的中华传统小吃。然而，在现代西方烹饪中，人们将米粉和小锅米粉的烹饪方法结合起来，创造出一种新型的米粉美食。这种美食不仅保持了米粉的传统口味，还添加了西餐常用的调味料和肉类，使米粉更加美味。
肉夹馍是中国传统小吃之一。它以包子、肉、蔬菜等为主料。其口感酥脆，风味浓郁。在现代西餐烹饪中，人们将肉夹馍的制作方法和口味与现代西餐烹饪相结合，创造出一种新型的西餐。这种菜系既保留了传统肉夹馍的质感和口味，又添加了西餐常用的调味料和配菜，使肉夹馍菜更加丰富多样。
西餐“中国化”的创新，不仅是菜品口味、烹饪方法的改变，更是菜品文化内涵、审美观念的融合。将中国传统文化与西方烹饪相结合，创造出更具中国特色的西餐，为全球化的发展做出新的贡献。
