家常咖喱牛排骨的简易制作方法
咖喱牛排骨是一道美味的家常菜，将浓郁的咖喱香气与鲜嫩多汁的牛肉融为一体，给您带来极大的享受。下面我们就介绍一个简单的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的咖喱牛排骨。
准备食材
首先我们需要准备以下材料：
500克牛肋骨
2个洋葱
2 个土豆
胡萝卜、青椒等蔬菜适量（可根据个人口味选择）
姜末、蒜末、盐、胡椒粉、料酒适量
咖喱粉和椰奶适量（或替代品：淡奶油）
预煮及油炸工序/h3
(1)清洗处理：
- 将牛肉切块，用盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟，入味。
- 将洋葱切丝，将土豆和胡萝卜切成方块，放在一边。
(2) 炸排骨：
- 锅中倒入适量油，将牛排骨煎至两面金黄。取出并放在一边。
烹饪步骤
(1) 炒料：
- 锅中加入适量油，加入姜末、蒜末炒香。
(2)添加蔬菜：
- 先加入洋葱炒至微黄，然后加入其他蔬菜炒均匀。
(3)加水煮：
- 倒入足够的水（或高汤），盖过原料，盖上锅盖，煮约20分钟。这使得牛肉更加嫩滑，味道鲜美。
(4)加入咖喱粉：
- 将咖喱粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中翻炒均匀。
(5)加入牛肋骨：
- 将之前炸好的牛排骨放入锅中，继续煮约10分钟。
最后步骤
(1) 添加椰奶：
-最后加入适量椰奶（或淡奶油）调味，轻轻搅拌均匀。
(2)调整口味：
-根据个人口味添加盐和胡椒粉调整。
(3)炒熟：
- 上桌前，再次用大火快速翻炒即可享用！
总结
通过以上简单的制作方法，在家就能轻松做出美味的咖喱牛排骨。此菜色、香、味俱佳。不仅能满足您对美食的追求，还能为家人带来丰盛的晚餐。去尝试一下吧！
