大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于哈利干做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍哈利干做法大全的解答，让我们一起看看吧。
蛤蜊干6种经典做法？
蛤蜊干6种经典的做法如下：
第一种做法：食材：蛤蜊干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蛤蜊干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净
1、将麻蛤绰水，随后剥肉预留。烟笋和黑木耳切条，随后绰水预留。
2、锅中下油，放进八角茴香瓣，随后放进生抽，放水，添加盐、白胡椒粉，随后放进黑木耳和笋片。
蛤蜊肉清水泡发1小时左右，清水洗几次，过滤一下，飞飞水去沙
泡着蛤蜊肉的时候，切好青椒，大葱，芙蓉，姜丝等备
烧热锅，将蛤蜊肉煸干一下水，起碟备用（这一步骤，是为了让蛤蜊肉口感更好些，爆炒的时候，不会产生水分夺味)
食材清单
蛤蜊干 100g 、 料酒 150ml 、 姜丝 适量 、 生抽 适量 、 冰糖 一大颗 、 葱花 适量
烹饪步骤
1，将100g蛤蜊干泡水，反复清洗，清洗掉表面细沙。
2，生姜切丝。
3，下油爆香姜丝。
4，加入150ml料酒，煮滚。
5，加入一颗大冰糖。
6，加入适量生抽。
7，待调料融合之后倒入洗净的蛤蜊干，加水没过蛤蜊干。
蛤蜊肉干的做法？
用料 ： 干蛤蜊肉75克；鸡蛋一个；葱一小点；盐一克；料酒少许。
做法：
1：蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，料酒，盐。葱花切片。搅匀。
2：锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
3：蛋液凝固，出锅
干蛤蜊的做法？
食材：蛤蜊干，青椒，小米椒，生姜，大蒜，调味汁，食盐，食用油。
制作步骤：
1、蛤蜊干加盐水先泡开，清洗干净泥沙，这个需要花点时间，要反复清洗干净。
2、青椒，红椒洗净，切小块待用。
3、热锅不要放油，直接放蛤干肉，再加一点料酒一起翻炒至干。
干蛤蜊怎么吃？
用料：嫩豆腐 2块、 蛤蜊干 20g 、 花椒 少许 、 盐、料酒 适量 、 葱花、芹菜、姜、蒜 适量
做法：1.准备好所有食材，先将蛤蜊干泡发，先洗净再泡，用水加一点料酒、姜上锅蒸10多分钟。
2.豆腐切小块，热锅凉油小火煎制。
3.待豆腐煎制两面金黄色时，姜蒜切片，与泡发的蛤蜊干一起下锅，并将泡发的水一同倒入，焖煮。
4.干花椒捣碎，或者是用料理机打成粉，入锅翻炒。
5.下料酒，少量盐、继续焖煮，约15分钟后，撒上葱花、芹菜碎即可出锅，盛出开吃！
干蛤蜊肉的做法？
花蛤：不加水干锅煮
记住要一点水也不加用干锅煮。
开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖！等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
海蛎：开锅后蒸三分钟
将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
海螺：煮海螺必须加水
干蛤蜊肉、干贝、大米、姜丝、小葱、盐、胡椒粉、芝麻油
1、干蛤蜊肉、瑶柱用水稍微淘洗后，加入清水浸泡
2、泡3个小时，让蛤干、瑶柱吸饱水后沥干。
3、大米淘洗干净。
4、姜切成丝。
5、将泡好的蛤干、瑶柱、姜丝、大米加入适量的水混合，放入高压锅开火煮，上汽后，中小火20分钟
6、小葱切碎。
7、海鲜粥煮好后，锅里加入适量的盐和胡椒粉拌匀，盛到碗里，撒上小葱
到此，以上就是小编对于哈利干做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于哈利干做法大全的5点解答对大家有用。