大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油麦炒做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍油麦炒做法大全的解答，让我们一起看看吧。
炒麦菜的正宗做法？
做法:用料、食材、用量、麦菜400克、酱油适量、大蒜5粒、油2勺。
详细步骤
步骤一:这是菜市场旁边刚买回来的，经常卖菜的阿婆自己种的麦菜，很新鲜哟。
步骤二:将麦菜一片片摘下来洗干净，切成小段。
步骤三:蒜头去皮拍扁剁碎，锅里放油，油热后，放蒜蓉。
第一步：食材准备
1.准备油麦菜一把，先用手把菜叶一个个的撕下，然后再用清水清洗干净。（正规摘菜洗叶就行）
2.洗好的油麦菜叶，用刀一切为二，装盘备用。
3.准备大蒜几粒，用刀背用力的拍碎，然后在切成蒜末。
4.准备小米椒两个，先切成圈，然后和蒜末放在一起，置于盆中。
主料：油麦菜300克，
调料：色拉油20克，盐3克，味精2克，白皮大蒜20克
做法
1.将油麦菜择干净，并用清水淘洗几遍，沥干水分切成6~7厘米长的段备用；
2.油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火；
步骤1
油麦菜洗净，切断，蒜头拍碎。
步骤 2
油淋锅面，下蒜头，大火爆香。（锅面要干爽，防止爆油）
步骤 3
待蒜头略变色，下麦菜，快速翻转，待叶片缩水后，下盐。
步骤 4
转小火翻转，至盐均匀后，起锅吃饭
糖醋油麦做法？
材料：油麦菜250克，猪里脊100克，盐1小勺，，大蒜半头，生抽2汤勺，淀粉1汤勺，醋4汤勺，糖2汤勺，熟芝麻适量。
做法：
1、油麦菜清洗干净，洗菜的时候最好用小苏打水浸泡10分钟以上，可以很好地去除蔬菜上的农药。
2、洗干净的菜用手直接掰成小段，不要用到切哦，用手掰断的才好吃。
3、猪里脊肉切片后在切成丝状。
4、切好的肉丝用生抽和淀粉拌匀腌渍5分钟。
5、烧开水，把油麦菜焯烫2分钟后捞出。
6、大蒜切碎。
7、焯好的油麦菜放入蒜末、盐、醋、糖拌匀，糖醋的比例用2:1。
8、所有材料拌匀放置一边。
到此，以上就是小编对于油麦炒做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于油麦炒做法大全的2点解答对大家有用。