1干香菇泡水备用，白米洗净泡水备用姜切片备用2.竹笋、泡开的香菇与红萝卜切丁备用。3取一炒锅，加入麻油与姜片，用中小火将姜片煸至干扁无泡泡产生为止为止就好啦~)4.加入笋丁、香菇丁、红萝卜丁与白米拌炒(我先加笋丁是因为香菇很会吸油，如果先放香菇，油被吸光后就不好炒笋5.都炒匀后加入米酒与盐拌炒随后将米料放入电子锅内锅，再补水至跟米料齐平后，盖锅按下开关至米饭煮好，即可盛盘上桌.
正宗素食制作方法？
素食详细做法菜谱一：毛豆子炒冬瓜
【原料】：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末
【调料】：盐、小苏打、麻油
【做法】：
1、将冬瓜、胡萝卜切小方丁备用;草菇洗净煮熟切二瓣备用。
2、锅中适量水，烧开后放入5克小苏打、毛豆焯15秒捞出。
3、锅中少许油，姜末爆香。放入冬瓜煸炒，加少许水略炒。加胡萝卜煸炒至冬瓜半透明。
4、放草菇、毛豆翻炒几下，加入盐、勾薄芡、淋麻油装盘即可。
