大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌韭菜装坛的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍腌韭菜装坛的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
信阳腌韭菜的正宗做法？
腌韭菜家常做法是：洗净鲜韭菜，放篮里摊开晒干表面水份，没太阳时凉干也可以。
用无水无油的干净陶瓷盆，铺一层韭菜撒一层细盐，腌一二十分钟揉揉韭菜，出韭菜水后把洗好凉干水的辣椒放盆底，韭菜放上面，过个半天，再揉韭菜，装玻璃瓶或陶瓷坛子里，辣椒用韭菜裹起来放坛子里。封好坛囗不让空气进去。过半个月就可以开坛吃了。
怎样在瓶子腌韭菜？
1.生姜大蒜洗净晾干,切片,红辣椒洗净晾干切丝。
2.韭菜洗净,摊开沥干水分,切成寸段。——(注意,韭菜要全部晾干,腌菜要全程无水才好保存）
3.韭菜放盆中,按照1斤韭菜50克盐的比例,我这是一把韭菜放了20克盐,用筷子拌匀。
4.将姜片、蒜片、红辣椒丝放入韭菜盆中,加入半两高度白酒。——(注意,这一步加入高度白酒、姜蒜片，除了提鲜味，主要是为了保存时间长）
5.将韭菜放入无水的瓶中压实，密封好，5个小时之后就可以食用了。
先准备一份韭菜，把韭菜用水洗干净，然后把上面的烂菜叶摘掉，然后放到通风处晾干，把晾干的韭菜按照1到2厘米的长短尺寸切成均匀，小段放在一个干净的容器里备用，把韭菜全部切成小段后，给里面放一些盐，然后用手轻轻地揉搓一下，等到韭菜出水发软的时间就好了，找一个干净的瓶子，把揉好的韭菜装进去，每装一层就要撒一些盐进去，然后压实就这样一直装完为止，然后盖上盖子，然后风平放置在一个干燥温度比较低的地方，保存起来，过一周就可以吃
直接把菜放进去就行。步骤是先把什么菜洗干净，再放点盐腌一下，根据各人的口味再放上点海椒哇生姜哇大蒜哇生抽老抽鸡精味精什么的，以及自己喜欢的作料就好了，再放它个十几二十几天或者一个月最好，然后拿岀来下饭，安逸得很。对头。
首先割好的韭菜，清洗干净，控干水分。瓶子洗干净擦干，开始腌制，瓶底上洒上一层盐，韭菜一把把往里放，一层韭菜，一层盐一层不要太厚了，这样放要按一按直到最后装满为止，盖好盖，放到冰箱里冷藏，几天就可以吃了。现在天气还热，过些日子，天气冷了不用放冰箱里，放到外边就可以了
山韭菜花正宗腌制方法？
腌法如下：山韭菜花一千克，要仔细的清理韭菜花，摘除里面不好的，有黄叶的烂叶的韭菜花。
把韭菜花仔细的清洗干净，控干水分。最好是用刀剁碎。剁的越碎越好，再把剁碎的酒花放入消过毒的容器内，最好是玻璃瓶加入适量的食用盐1斤，要加入三两盐搅拌均匀密封好，放入冰箱冷藏室，发酵后即可食用。
韭菜花、鲜花生、辣椒、生姜、盐。

1、韭菜花洗净晾干，剪去根，把碎屑和枯萎的花簸干净，花生剥去红衣，过开水后晾干，辣椒和姜洗净晾干

2、把韭菜花捣碎

3、姜切片，辣椒切丁，注意不能沾生水

4、加盐后搅拌均匀，盛在合适的容器中，注意容器内不能有水分，腌制四到五天就可以食用啦，吃的时候加上香油，味道特别棒
首先要把它清洗干净。洗完后稍微晾晒一下。然后把它粉碎。
最简单的办法，用绞肉机把它过一遍就可以。
然后把粉碎的韭菜花放到罐子里。放一层韭菜花，放一层食盐。不用压的太实。或者把韭菜花和食盐混合以来搅拌一下。装入罐子里。封口就可以了。韭菜花和食盐比例10:3最好。
到此，以上就是小编对于腌韭菜装坛的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌韭菜装坛的做法大全的3点解答对大家有用。