西餐的具体吃法有哪些
每当你聚会或者约会的时候，你是否会因为不懂西餐厅的一些礼仪而感到尴尬？下面我为大家整理了西餐的具体吃法。希望对大家有帮助！西餐的具体吃法有哪些？西餐的具体吃法与中餐有很大不同。 1.吃面包和黄油时，通常是包子和面包条，自己拿面包和黄油，然后用手将面包切成小块，摊一块，吃一块。吃三明治时，小的三明治和吐司是用手吃的，大的则先切开再吃。带海员酱的热三明治需要刀叉。 2、吃肉。西方人一般吃大块肉（指羊排、牛排、猪排等）。吃的时候，用刀叉把肉切成小块，刚好一口大小。吃一块，切成块，不要一下子全部切开，更不要用叉子将整块肉夹到嘴里，同时咬、咀嚼、吞咽。吃牛肉（牛排）时，由于你可以根据自己的喜好来决定稀有程度，所以在预订时服务员或主人会询问你的稀有程度。吃鸡肉等带骨头的肉类时，不要直接“动手”。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。边切边吃。如果骨头很小，你可以用叉子把它们放进嘴里。将嘴里的肉和骨头分开后，用餐巾捂住嘴，吐到叉子上，然后放在盘子上。但对于需要直接“动手”的肉类，往往会与肉类同时上来洗手水。一定要经常用餐巾擦手和擦嘴。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。 3、吃沙拉。在西餐中，沙拉经常出现在这样的场合：作为主菜的配菜，比如蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔盘，例如主菜和甜点之间；作为第一道菜的菜肴，如鸡肉沙拉。如果沙拉盛在大盘子里，请使用沙拉叉。如果搭配主菜，就用主菜叉子来吃。如果沙拉作为配菜，通常会搭配奶酪、玉米片等。从一两片面包开始，将其放在沙拉盘上，然后放两到三片玉米片。奶酪和沙拉可以用叉子吃，而玉米片可以用手吃。如果您的主菜沙拉配有沙拉酱，请先将沙拉酱倒在沙拉的一部分上，然后在吃完该部分后添加沙拉酱。添加直至到达碗底部的生菜叶，这样更容易倒汁。沙拉的习惯吃法应该是：用叉子把大的生菜叶切成小片。如果很难切，可以用刀叉一起使用。一次切一块，吃完后再切。 4.喝汤5.牡蛎和蛤蜊吃牡蛎和蛤蜊时，左手握住壳，右手用牡蛎叉取出牡蛎肉，蘸上调料，用牡蛎叉吃。虾蟹混合物也可以单独蘸调味料，用蚝叉食用。 6、面食，吃面食时，用叉子慢慢地将面卷起来。一次卷四五个面最方便。也可以用勺子和叉子吃，勺子可以帮助叉子控制滑溜的面条。不要直接用嘴吸，否则汁液会溅得到处都是。 7. 水果在许多国家，水果被用作甜点或搭配甜点。通常许多水果混合在一起制成水果沙拉或水果拼盘。吃水果的关键是如何去核。你不能把它整个咬下来。如果您有刀叉，应小心使用。用刀将其切成四份，去皮、去核，然后用叉子吃。小心不要让汁液溢出。如果没有刀叉，可以用两根手指轻轻地将果核从嘴里取出，放在果盘边缘。直接从嘴里吐出果核是非常不礼貌的。
8、西式快餐和零食：汉堡包和热狗是用手吃的，但一定要用餐巾盖住，让酱汁流到餐巾上，而不是流到手上或衣服上。为了以防万一，你可以一只手拿着一张餐巾，另一只手准备一张或两张餐巾。可以用手握住披萨片，将外面翻过来，防止馅料掉出来。但餐桌上没有披萨。玉米饼是一种流行的用手吃的食物。可以蘸甜豆或番茄酱等混合酱料食用。油炸食品和薯片可以用手或叉子吃。如果你在户外，当然可以用手抓着吃。女性在每次吃饭时还要注意少放食物到嘴里。咀嚼、发出噪音并毁掉口红。吃普通菜肴时，如果手指脏了，可以让服务员给你送洗手水。餐桌上必须注意的是： 1、西餐点餐和上菜顺序。西餐菜单上有四五类，分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、小吃等，首先要决定主菜。如果主菜是鱼，开胃菜就选择肉类，味道会更加多样化。除了胃口特别大的人之外，没有必要从菜单上的单一菜肴中吃完一餐。只需一份开胃菜、一份主菜、一份甜点就足够了。可以省略汤，或者省略开胃菜，这也是一个理想的组合（但在意大利菜中，面食被认为是汤，所以原则上这两道菜不应该一起点）。提供正餐的正式顺序是： 1）开胃菜。西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜和热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有特殊的口味，以咸、酸为主料，而且份量较小。数量多但质量高。 2）汤。与中餐不同，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。 3）配菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常把水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等称为配菜。由于鱼等菜肴的肉质鲜嫩，更容易消化，所以放在荤菜前面，其名称也与作为主菜的荤菜不同。西餐鱼类菜肴讲究使用特殊酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。 4）主菜。肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。荤菜的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位，最具代表性的是牛肉或牛排。牛排按部位可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。常用的烹饪方法有烤、煎、烤等。肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰奇酱等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鸭等。鹅。家禽菜肴中通常还包含兔肉和鹿肉等野味。家禽菜肴中品种最多的是鸡肉，包括野鸡、火鸡、竹鸡等，可煮、炸、烤、焖。主要酱料有黄肉汁、咖喱酱、奶油酱等。 5）蔬菜菜肴。
素菜可以安排在荤菜之后，也可以与荤菜同时上桌，因此既可以算作一道菜，也可以算作配菜。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜同时上桌的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成，主要沙拉酱有醋酱、法式酱、干岛酱、奶酪沙拉酱等。除了蔬菜之外，还有一种用鱼、肉、蛋制成的沙拉。这类沙拉一般不加酱料，可以作为正餐顺序中的开胃菜。还有一些煮熟的蔬菜，如西兰花、煮菠菜、炸土豆等。熟食蔬菜通常与主菜的荤菜一起放在餐盘上，称为配菜。 6）甜点。西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可视为第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7）咖啡和茶。西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。茶通常配以桃片和糖。 2、坐位问题即使嘉宾的地位、地位、年龄比主宾高，在安排位置时仍应靠近主人坐。男主人坐在主位上，右手为第一重要客人的妻子，左手为第二重要客人的妻子，女主人坐在男主人对面。她的两侧是第一和第二重要的男嘉宾。现在，如果不是非常正式的午餐或晚餐，男人和女人的坐姿并不重要。 3、刀叉的使用使用刀叉时，应由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子压住食物，右手握住刀切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时需要休息时，可以放下刀叉，摆成“八”字形放在盘子中央，表示还没吃完，要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并排放在盘子上，表示吃完，就可以把菜或盘子拿走。如果在说话，可以握住刀叉而不放下，但不要挥动。当你不使用刀时，可以用右手握住叉子，但当你需要做出手势时，你应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉。不要一手拿着刀叉，另一只手用餐巾擦嘴。不要一手拿着酒杯，另一只手拿着叉子来夹食物。切勿将刀叉一端放在盘子上，另一端放在桌子上。 4、餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆、用餐巾擦鼻子。吃饭时打嗝是大忌。吃饭时，可以让别人把够不到的食物递过去，而不必站起来。不要一次放入过多的食物，也不要一边咀嚼一边说话。吃饭时不要狼吞虎咽。作为礼貌，你还应该在盘子里放一些你不想吃的食物。用餐过程中不应离开座位。如果您确实需要离开，请向左右两侧的客人低声打招呼。饮酒敬酒时，即使不喝酒，也要将杯沿碰触嘴唇，以示尊重。当有人给你倒酒时，如果你不需要，你可以简单地说“不用了，谢谢！”或者用手盖住酒杯来表达拒绝。吃饭时不要在公共场合解扣子或脱掉衣服。如果主人要求客人脱衣服，男客人可以脱下外套放在椅背上，但不可以将外套或随身物品放在餐桌上。
西餐的具体吃法有哪些
每当你聚会或约会时，你是否会因为不懂西餐厅的一些礼仪而感到尴尬？下面我为大家整理了西餐的具体吃法。希望对大家有帮助！西餐的具体吃法有哪些？西餐的具体吃法与中餐有很大不同。 1.吃面包和黄油时，通常是包子和面包条，自己拿面包和黄油，然后用手将面包切成小块，摊一块，吃一块。吃三明治时，小的三明治和吐司是用手吃的，大的则先切开再吃。带海员酱的热三明治需要刀叉。 2、吃肉。西方人一般吃大块肉（指羊排、牛排、猪排等）。吃的时候，用刀叉把肉切成小块，刚好一口大小。吃一块，切成块，不要一下子全部切开，更不要用叉子将整块肉夹到嘴里，同时咬、咀嚼、吞咽。吃牛肉（牛排）时，由于你可以根据自己的喜好来决定稀有程度，所以在预订时服务员或主人会询问你的稀有程度。吃鸡肉等带骨头的肉类时，不要直接“动手”。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。边切边吃。如果骨头很小，你可以用叉子把它们放进嘴里。将嘴里的肉和骨头分开后，用餐巾捂住嘴，吐到叉子上，然后放在盘子上。但对于需要直接“动手”的肉类，往往会与肉类同时上来洗手水。一定要经常用餐巾擦手和擦嘴。吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。 3、吃沙拉。在西餐中，沙拉经常出现在这样的场合：作为主菜的配菜，比如蔬菜沙拉，这是常见的；作为间隔盘，例如主菜和甜点之间；作为第一道菜的菜肴，如鸡肉沙拉。如果沙拉盛在大盘子里，请使用沙拉叉。如果搭配主菜，就用主菜叉子来吃。如果沙拉作为配菜，通常会搭配奶酪、玉米片等。从一两片面包开始，将其放在沙拉盘上，然后放两到三片玉米片。奶酪和沙拉可以用叉子吃，而玉米片可以用手吃。如果您的主菜沙拉配有沙拉酱，请先将沙拉酱倒在沙拉的一部分上，然后在吃完该部分后添加沙拉酱。添加直至到达碗底部的生菜叶，这样更容易倒汁。沙拉的习惯吃法应该是：用叉子把大的生菜叶切成小片。如果很难切，可以用刀叉一起使用。一次切一块，吃完后再切。 4.喝汤5.牡蛎和蛤蜊吃牡蛎和蛤蜊时，左手握住壳，右手用牡蛎叉取出牡蛎肉，蘸上调料，用牡蛎叉吃。虾蟹混合物也可以单独蘸调味料，用蚝叉食用。 6、面食，吃面食时，用叉子慢慢地将面卷起来。一次卷四五个面最方便。也可以用勺子和叉子吃，勺子可以帮助叉子控制滑溜的面条。不要直接用嘴吸，否则汁液会溅得到处都是。 7. 水果在许多国家，水果被用作甜点或搭配甜点。通常许多水果混合在一起制成水果沙拉或水果拼盘。吃水果的关键是如何去核。你不能把它整个咬下来。如果您有刀叉，应小心使用。用刀将其切成四份，去皮、去核，然后用叉子吃。小心不要让汁液溢出。如果没有刀叉，可以用两根手指轻轻地将果核从嘴里取出，放在果盘边缘。直接从嘴里吐出果核是非常不礼貌的。
8、西式快餐和零食：汉堡包和热狗是用手吃的，但一定要用餐巾盖住，让酱汁流到餐巾上，而不是流到手上或衣服上。为了以防万一，你可以一只手拿着一张餐巾，另一只手准备一张或两张餐巾。可以用手握住披萨片，将外面翻过来，防止馅料掉出来。但餐桌上没有披萨。玉米饼是一种流行的用手吃的食物。可以蘸甜豆或番茄酱等混合酱料食用。油炸食品和薯片可以用手或叉子吃。如果你在户外，当然可以用手抓着吃。女性在每次吃饭时还要注意少放食物到嘴里。咀嚼、发出噪音并毁掉口红。吃普通菜肴时，如果手指脏了，可以让服务员给你送洗手水。餐桌上必须注意的是： 1、西餐点餐和上菜顺序。西餐菜单上有四五类，分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、小吃等，首先要决定主菜。如果主菜是鱼，开胃菜就选择肉类，味道会更加多样化。除了胃口特别大的人之外，没有必要从菜单上的单一菜肴中吃完一餐。只需一份开胃菜、一份主菜、一份甜点就足够了。可以省略汤，或者省略开胃菜，这也是一个理想的组合（但在意大利菜中，面食被认为是汤，所以原则上这两道菜不应该一起点）。提供正餐的正式顺序是： 1）开胃菜。西餐的第一道菜是开胃菜，也叫开胃菜。开胃菜一般包括冷开胃菜和热开胃菜。常见的品种有鱼子酱、鹅肝、烟熏三文鱼、鸡尾酒杯、黄油鸡酥盒、烤蜗牛等。因为是开胃的，所以开胃菜一般都有特殊的口味，以咸、酸为主料，而且份量较小。数量多但质量高。 2）汤。与中餐不同，西餐的第二道菜是汤。西餐汤大致可分为清汤、奶油汤、菜汤和凉汤四类。品种有牛尾汤、各种奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯罗宋汤、法式烤洋葱汤等。冷汤品种较少，有德式冷汤、俄式冷汤等。 3）配菜。鱼类菜肴一般作为西餐的第三道菜，又称配菜。种类包括各种淡水和海水鱼类、贝类和软体动物。通常把水产、鸡蛋、面包、脆盒菜等称为配菜。由于鱼等菜肴的肉质鲜嫩，更容易消化，所以放在荤菜前面，其名称也与作为主菜的荤菜不同。西餐鱼类菜肴讲究使用特殊酱料，如鞑靼酱、荷兰酱、酒店酱、白奶油酱、大主教酱、美式酱和水手鱼酱等。 4）主菜。肉禽类菜肴是西餐的第四道菜，也称主菜。荤菜的原料取自牛、羊、猪、牛仔等肉类的各个部位，最具代表性的是牛肉或牛排。牛排按部位可分为沙朗牛排（也称西冷牛排）、菲力牛排、“T”骨牛排、薄牛排等。常用的烹饪方法有烤、煎、烤等。肉类菜肴所用的酱料主要有西班牙酱、浓烤酱、蘑菇酱、布兰奇酱等。禽类菜肴的原料取自鸡、鸭、鸭等。鹅。家禽菜肴中通常还包含兔肉和鹿肉等野味。家禽菜肴中品种最多的是鸡肉，包括野鸡、火鸡、竹鸡等，可煮、炸、烤、焖。主要酱料有黄肉汁、咖喱酱、奶油酱等。 5）蔬菜菜肴。
素菜可以安排在荤菜之后，也可以与荤菜同时上桌，因此既可以算作一道菜，也可以算作配菜。蔬菜菜肴在西餐中被称为沙拉。与主菜同时上桌的沙拉称为生菜沙拉，通常用生菜、西红柿、黄瓜、芦笋等制成，主要沙拉酱有醋酱、法式酱、干岛酱、奶酪沙拉酱等。除了蔬菜之外，还有一种用鱼、肉、蛋制成的沙拉。这类沙拉一般不加酱料，可以作为正餐顺序中的开胃菜。还有一些煮熟的蔬菜，如西兰花、煮菠菜、炸土豆等。熟食蔬菜通常与主菜的荤菜一起放在餐盘上，称为配菜。 6）甜点。西餐中的甜点是在主菜之后吃的，可视为第六道菜。真正意义上的，它包括主菜之后的所有食物，如布丁、煎饼、冰淇淋、奶酪、水果等。 7）咖啡和茶。西餐的最后一道菜是饮料、咖啡或茶。喝咖啡通常需要加糖和淡奶油。茶通常配以桃片和糖。 2、坐位问题即使嘉宾的地位、地位、年龄比主宾高，在安排位置时仍应靠近主人坐。男主人坐在主位上，右手为第一重要客人的妻子，左手为第二重要客人的妻子，女主人坐在男主人对面。她的两侧是第一和第二重要的男嘉宾。现在，如果不是非常正式的午餐或晚餐，男人和女人的坐姿并不重要。 3、刀叉的使用使用刀叉时，应由外向内。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子压住食物，右手握住刀切成小块，用叉子送入口中。使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时需要休息时，可以放下刀叉，摆成“八”字形放在盘子中央，表示还没吃完，要继续吃。每吃完一道菜，将刀叉并排放在盘子上，表示吃完，就可以把菜或盘子拿走。如果在说话，可以握住刀叉而不放下，但不要挥动。当你不使用刀时，可以用右手握住叉子，但当你需要做出手势时，你应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉。不要一手拿着刀叉，另一只手用餐巾擦嘴。不要一手拿着酒杯，另一只手拿着叉子来夹食物。切勿将刀叉一端放在盘子上，另一端放在桌子上。 4、餐桌上的注意事项。不要在餐桌上化妆、用餐巾擦鼻子。吃饭时打嗝是大忌。吃饭时，可以让别人把够不到的食物递过去，而不必站起来。不要一次放入过多的食物，也不要一边咀嚼一边说话。吃饭时不要狼吞虎咽。作为礼貌，你还应该在盘子里放一些你不想吃的食物。用餐过程中不应离开座位。如果您确实需要离开，请向左右两侧的客人低声打招呼。饮酒敬酒时，即使不喝酒，也要将杯沿碰触嘴唇，以示尊重。当有人给你倒酒时，如果你不需要，你可以简单地说“不用了，谢谢！”或者用手盖住酒杯来表达拒绝。吃饭时不要在公共场合解扣子或脱掉衣服。如果主人要求客人脱衣服，男客人可以脱下外套放在椅背上，但不可以将外套或随身物品放在餐桌上。
