你好，正常的胆囊具有储存、浓缩、排胆和分泌等功能。切除胆囊后，机体便失去了胆囊的上述功能。表现在脂肪消化功能方面的问题是没有浓缩的胆囊胆汁进入小肠，肠内胆汁酸浓度达不到临界微胶粒浓度，胆盐的含量也比正常人减少一半，如果摄入的食物中脂肪含量较多将引起脂肪的消化不良和影响脂溶性维生素A、D、E、K的吸收。但经过一段时间后机体会逐渐适应和代偿，这一过程需要2--3个月时间。因此在这一段适应的时间里，对脂肪的摄入量要加以限制，尤其是一次不能吃含太多的动物脂肪的食物。一般采用少量多餐的办法，一餐食量不宜过饱。食物内容可以是低脂半流或低脂软饭。如各种粥类、面条、面片、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶和低脂瘦肉、少纤维蔬菜、水果等。烹调以炖、蒸、煮、氽，使食物软而少油的方法为宜。,
胆囊切除术后饮食应注意哪些
你好，胆囊切除后体内缺少了胆汁浓缩功能，因此人体对油腻食物的消化能力减弱，摄入高脂肪可能会导致消化不良的现象或者是腹泻；增加高膳食纤维和维生素含量丰富的食物的摄入，如木耳、芹菜、海带、胡萝卜、绿叶蔬菜等；主食方面多吃谷类、全麦食品等。烹调菜
胆囊切除后人吃东西有什么忌口啊？
胆汁由肝脏制造﹐储存在胆囊。当服食较肥腻的食物后﹐胃部神经会刺激胆囊收缩﹐胆汁由胆管流入十二指肠﹐帮助消化高脂肪食物。
胆囊结石会影响胆收缩﹐故消化肥腻食物的能力降低﹐吃过肥腻食物后容易感觉不适。
用内窥镜切除胆比传统剖腹的切除较快痊愈﹐因为只有几个如小孔般大的伤口。在割去胆囊后﹐由于胆汁没有储存的地方﹐会不停流入十二指肠。
不过﹐消化脂肪的能力未必会受影响。而胆汁有软化大便功能﹐所以大便常变得稀烂。手术后有一段时间病人容易肚泻﹐但身体会自动调节﹐过一段时间后﹐大便可回复正常。
手术后一般病人都不需长期服药﹐饮食习惯也如常。但最好不要多吃高脂肪食物﹐饮食上可依循健康饮食原则。饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益
