大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋打卤面大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鸡蛋打卤面大全的解答，让我们一起看看吧。
鸡蛋打卤面的做法？
鸡蛋打卤面营养好吃，方法简单:1.准备好食材之后，把西红柿用开水烫一下，方便去掉西红柿外皮，切好备用；
2.鸡蛋打散里面放入切碎的葱花，炒香盛出备用；
3. 将西红柿放入锅中翻炒，翻炒之时尽量把大块的番茄碾碎，加入适量生粉，再放入鸡蛋，翻炒两下出锅；
4.煮好面条捞出来，浇上鸡蛋卤汁即可。至此，鲜香美味的鸡蛋打卤面就做好啦！
蒜苔鸡蛋怎么打卤好吃？
用料 蒜苔 鸡蛋 西红柿 青菜 蒜，干辣椒 酱油，料酒，盐，十三香 淀粉 蒜苔鸡蛋卤的做法 准备食材:蒜苔切成小粒，打两个鸡蛋，西红柿切块，青菜切碎，备好蒜和干辣椒 鸡蛋里加入盐少许，十三香少许，料酒少许，打碎 锅里放油，热油后，快速倒入打碎的鸡蛋 鸡蛋炒的碎一些，炒好后乘出备用 锅里放油，微热时放入蒜和干辣椒，加少许盐，可以让蒜快速出香味 放入蒜苔大火炒，早些放入盐，因为蒜苔不吃盐 蒜苔炒到七分熟时放入西红柿，炒到西红柿酱出来为止 然后加入没过蒜苔西红柿的水，煮三分钟左右 放入青菜和炒好的鸡蛋，煮一分钟左右 最后放入酱油上色，放入盐调味(吃面条，菜要多放些盐，这样和面一中和正好)，放入十三香，勾如淀粉，煮一分钟左右，使汤汁浓稠 放少许味精，出锅即可
打卤面鸡蛋怎么打成片？
首先把鸡蛋打到碗里，然后用筷子顺一个方向搅动，直至打出泡沫，不要有块状。
然后下锅，下锅前将火调成小火。鸡蛋液可沿锅铲背面往下淋，减少冲击力。然后顺水开的地方慢慢倾倒，锅里不要搅动。等足够的时间，待鸡蛋液加热煨熟透以后，再起锅。
步骤如下：
1.先在碗里,用一双筷子从一个方向搅拌,直到打出泡泡,然后下锅,下锅时,鸡蛋要从水开的地方慢慢到,不要搅动。这样,鸡蛋就成片了。
2.关键是倒入鸡蛋液要等一段时间 要有足够的时间将鸡蛋加热煨熟彻底熟透后才起锅这样鸡蛋就连成
卤鸡蛋带壳的正宗做法？
准备好：
鸡蛋7个、生抽4汤匙、老抽1.5汤匙、水500毫升、糖1/2汤匙、盐1茶匙、五香粉1/2茶匙、八角2个、香叶2片、桂皮1小段、花椒1小撮
这样做：
1、 准备好所需材料，鸡蛋洗净备用。
2、 鸡蛋放入锅里，加入能没过鸡蛋的清水，煮沸后转小火煮10分钟，捞出浸在凉水中，然后剥壳备用。
用料：鸡蛋20个 、 草果 2粒 、 豆蔻 2粒 、 沙姜 8克 、 小茴香 3克 、 花椒 4克 、 甘草 4克 、 八角 4克 、 丁香 2克 、 姜 30克 、 大葱 20克 、 大蒜 30克 、 白糖 120克 、 水 2000ML 、 酱油 500ML 、 米酒 50ML
做法：
1.准备好食材
2.把香料们用棉布包起来，系紧口。草果豆蔻用刀拍破，味道才能出来
3.葱姜蒜拍破后，炒锅加入3汤匙食用油，小火爆香
4.注入2000ML水，烧开，加入香料包，加入白糖，米酒。
1、 锅内添2000毫升水，放入调料，待水开后滚3分钟，做成卤汤，端下备用。
2、 鸡蛋煮熟，捞出放冷水里激一下，用筷子逐个把鸡蛋皮敲破。
3、 敲破的鸡蛋放入卤锅内煮开，离火用卤汤养住备用。
4、 上桌时切成月牙状，装盘后浇点卤汤即可。
到此，以上就是小编对于鸡蛋打卤面大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋打卤面大全的4点解答对大家有用。