西餐牛扒制作方法
正宗西式牛排
发表者小鱼子
做法：油炸口味：咸鲜可口
材料牛排：适量调料色拉油：少许盐：适量胡椒粉：少许
用厨房用纸将牛排擦干，均匀地涂上油，撒上盐和胡椒粉。如果家里有一些西式的控咖啡香料，比如百里香、牛至，也可以撒一点锦上添花。如果没有也没关系，不会影响最终结果。像这样腌一个小时。请注意，最后30 分钟应在室温下放置，以使牛排达到室温。
加热油锅，油应该很热。然后沥干牛排。用大火煎3-4分钟。
翻面继续用大火煎约3分钟。
做酱汁
A。西餐的酱料非常讲究，千变万化。其实只需要选择最简单的方法就可以达到美味的目的。反正自己在家做就不用照搬西方人的复杂程度了。
b.牛排煮熟后，锅里的油其实就是锅里的油。空腹喝咖啡对身体有什么影响？里面还残留着牛排浓郁的味道，扔掉太可惜了。是制作酱料的绝佳原料。
C。将切碎的洋葱和大蒜加入煎牛排的热油锅中。炒香后，加入牛高汤，大火煮至干。用玉米淀粉稍微勾芡液体并调味。很方便。当然，你也可以添加任何你喜欢的香料或配料。
将其倒在牛排上即可食用。
添加一些蔬菜，既美观又营养。
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西餐中牛扒的做法
我的老外男友做这块牛排时，只是用了一种很浓的牛排专用酱油。加少许盐，腌10或20分钟。然后锅里放少许油，中火放入牛排。煎至焦黄，然后煎另一面。那边也是这样炸的。切开后里面还有血。然后加入黑胡椒。中国人不习惯。所以我对其进行了改进，使其更加美味。
用刀在牛排两面划出格子，不仅美观而且味道鲜美。不要从头到尾打分，只打表面。加入葱片、姜片、蒜片、少许盐、鲜酱油、少许味精、黑胡椒粉和少许色拉油腌制20分钟
将锅加热并加入油。将腌制好的牛排放在锅上。如果你喜欢半熟的，就煮短一点的时间。煎至两面微焦。如果想吃三分熟又不想带血的话，需要中小火煮的时间长一些。
我男朋友和他的外国人朋友都说这个比他们做的好吃，因为他们没有放味精、鸡精，也没有用这些材料一起腌制。
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西餐“西冷牛扒”怎么解释？??
在Matador，他们英俊的经理推荐了三分熟的沙朗牛排。不久之后，沙朗牛排就到了，在铁板上发出轻微的吱吱声，热量慢慢升起，肉的原汁原味开始向四周荡漾。这里洒上特制的香蒜酱后，我拿起刀叉，轻轻地切下一块。牛排煮得恰到好处。外面有点烧焦，里面却是红红嫩嫩的牛肉。咬一口，多汁又美味。
在中国大陆西餐牛扒有多少种制作方法？
香草美式牛排
【原料/调味料】
一块美式牛排（肋眼、沙朗或T骨）重约250克，意大利黄瓜和笋干适量，切碎的香菜1茶匙，植物黄油约2汤匙。
调味料：
蒜盐、黑胡椒粉各少许。
[生产流程]
(1) 将美式牛排用调味料腌制备用。
(2) 将意大利黄瓜和笋干切片，煮熟后拌入盘中。 （可酌情加入少许植物黄油和盐，搅拌均匀）。
(3) 将美式牛排放入锅中煎至熟透后盛入盘中。
