大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻辣面筋卷做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍麻辣面筋卷做法大全的解答，让我们一起看看吧。
烙馍卷面筋怎样做好吃？
食材主料
豆瓣酱100g
辣椒面100g
方法/步骤1香辣酱料配方：
1、原料：豆瓣酱：100克 食盐：25克 味精：25克色拉油：400克 白糖：50克 鸡精：25克大蒜末：50克 花椒面：50克 白芝麻：50克葱花：50克 姜末：25克 十三香：20克
1.首先，我们准备面粉200克，用110毫升的温水和面，也可以用半烫面，做出来的烙馍柔软又有韧性，边倒边搅拌，先搅成面絮，再揉成柔软的面团。
2.揉好以后取出来，在案板上撒上底面，把面团揉光滑，搓成长条，揪成大小均匀的面剂子，在面剂子上撒上面粉 以免粘连，把面剂子放在虎口处，向里摁压收紧，团成圆面坯。
3.这个时候不要着急擀饼，把圆面坯饧上5到10分钟，让面筋松弛，一会更容易擀开擀薄。
4.10分钟以后把圆面坯摁扁，擀成2毫米左右的饼坯，饼坯擀的越薄，一会我们烙出来的烙馍就越薄，口感就越好。
5.电饼铛烧热、不用刷油，把饼坯直接放入锅中，盖上锅盖烙1分钟，烙制烙馍微微鼓起，底面呈微黄色时翻面，翻过来之后再烙一分钟，烙馍另一面也呈微黄色时即可出锅。
原料：
面。
烙馍卷面筋的做法：
1、和比饺子面还要软一些的面，醒好分成小团，擀成和烙馍用具大小的面皮；
2、我用的是平底锅在煤气上烙，效果不好，但还凑合；
3、等一面烙熟翻面烙，然后把馍掂起转圈把边缘部烙熟即可，面皮不厚，放在锅里时立即就起泡，这时已经熟了。不必烤太久，容易干，要软软的容易裹菜，我喜欢吃新出锅的烙馍，带着自然的面香，很容易下肚；
4、熟了烙馍，我就喜欢看面上鼓起的泡泡，吃起来口感极好；
5、早晨吃烙馍，儿子喜欢抹上韩国辣椒，然后撒上一些菜丝，我用的是黄瓜丝，然后放入一支煎好的火腿肠，这边小吃里有烙馍卷豆腐串，就是这样的卷法。
烙馍卷面筋是一道经典的中国传统小吃，要做出好吃的烙馍卷面筋，可以参考以下步骤：
制作面筋：将面粉揉成光滑的面团，醒面30分钟。将面团放在温水中揉洗，直到面团中的面筋形成，将面筋捞出，放入碗中，加入适量的盐、味精、淀粉，搅拌均匀，上蒸锅蒸15分钟。
制作烙馍：将面糊用勺子舀到锅中，用刮板将面糊刮成薄薄的一层，烙至两面微黄即可。
卷面筋：将烙好的馍切成小段，将蒸好的面筋切成小块，将烙馍卷入面筋中，加入适量的调料，如辣椒油、花椒粉、香菜、葱花等。
食用：将卷好的烙馍卷放入微波炉中加热2-3分钟即可食用。
烙馍卷面筋的做法步骤如下：
1. 和面：用凉水一点一点边搅拌，将面和成面碎，再揉成光滑面团。
2. 醒面：盖上湿布和锅盖，醒至大约半小时至1小时时间。
3. 擀面：把小块面擀成薄面片。
4. 烙饼：将薄面片放入不粘的平锅里，放入适量的菜馅和鸡蛋，再擀一个薄面片，放在菜馅上，周围用手轻轻压紧两张面片，烙至黄焦，用锅铲轻轻能转动即为成熟。
5. 切饼：切成四份，方便食用。也可以不切，一整张卷起食用，更显地道。
6. 蘸汁：最后别忘了调一碗汁蘸着菜馍吃，喜欢吃辣的可再加辣椒酱、辣椒油。
炒麻辣面筋圈的正宗做法？
主料： 面筋2 根
辅料： 黑芝麻1勺 ，白芝麻1勺
调料： 辣椒油2勺， 香油1勺， 老干妈豆豉1勺 ，鸡精 适量，盐适量， 生抽适量， 麻椒适量
1、面筋两根，从中间的切断，用温水泡过后沥干水。
2、麻椒用温水泡出麻味。
3、面筋切成2-3CM的小段。
4、用手顺着面筋的纹路将其撕开。
5、撕好的面筋放入大的容器里，加入辣椒油、麻椒汁、生抽、香油、盐、少量鸡精腌制半个小时。
6、面筋腌好后，炒锅加入食用油烧至7成热，放入腌制好的面筋爆炒。
到此，以上就是小编对于麻辣面筋卷做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻辣面筋卷做法大全的2点解答对大家有用。