大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于糖蒜的腌制大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍糖蒜的腌制大全的解答，让我们一起看看吧。
10斤糖醋蒜的腌制方法大全？
腌制方法如下，腌制出来绝对美味。
准备材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多
制作方法：
1、泡蒜：蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。
2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。
3、煮糖水：糖水用水10斤加白糖4斤醋 1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月。
六必居糖蒜腌制配方？
1.
准备新鲜大蒜1500克。
2.
将鲜大蒜的最外面一层比较脏的外皮去掉，然后再把它的根部切掉。
3.
全部切完之后将其放到一个大盆中。大蒜放到盆中，之后再放入适量的清水，将蒜清洗一遍，在清洗的时候把里面两层皮也去掉，不要全部去掉了，去掉三层皮即可。
4.
糖醋蒜的腌制做法？
主料
蒜3斤
辅料
糖400g
米醋1000g
腌糖醋蒜的做法步骤：
1.新鲜大蒜去除外皮，只留下两层，削去根部，保留完整的样子。
2.用清水把大蒜清洗干净。
3.找一个大盆倒入凉开水，撒上50克盐，把大蒜放进去腌24小时，去除辛辣味道，中间换1次水。
4.把浸泡好的大蒜头朝下放在铁网上控水，上面干了以后再翻过来晾直至晾干。
1.将鲜蒜头去掉外层表皮和根须，放入盆内撒上盐拌匀腌1小时后加入清水浸泡2－3天，每天换一次水，泡好后取出沥干水分。
2.将泡制好的蒜头和酱油、醋拌匀（酱油需烧沸冷透）。
3.将拌匀的蒜头一起投入坛中，每天翻动一次，一星期后封好坛口，一月后即可取出食用
原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0.7千克,红糖适量,五香粉少许
制作方法：
1.选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。
2.按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。
3.每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。
蒜有多少种腌法哪种好吃？
1、用食盐直接腌制
大蒜可以直接腌制：新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
2、用米醋直接腌制
紫皮大蒜剥去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净（不要洗）。把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大约和蒜瓣齐平。盖上密封盖。放入冰箱或者家里比较冷的地方。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道更好。
3、用醋直接腌
在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
到此，以上就是小编对于糖蒜的腌制大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于糖蒜的腌制大全的4点解答对大家有用。