大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于豆浆好喝做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍豆浆好喝做法大全的解答,让我们一起看看吧。
豆浆怎么做好喝?
1、首先挑选颗粒比较小且成色好的豆子。
2、然后倒入热水把豆子泡开,泡5个小时左右。
3、浸泡后拿筷子把豆子搅拌清洗一下。
4、将豆子沥干放入冰箱冷冻层冷冻30分钟左右。
5、之后将豆子倒入豆浆机中。
豆浆怎么煮又熟又好喝?
原料配方 绿豆10千克 百合粉汁4.75千克 老浆水15千克 另配辅料:酱菜适量
制作方法 1.制百合粉汁:用百合粉对水调成。一般每100千克生豆汁用200~250克百合粉加水1.5千克。
2.制老浆水:前一次制作淀粉时撇出的清水,经过乳酸的发酵而成,味酸能促使豆汁变酸。
3.制作生豆汁:将绿豆淘洗干净,换水浸泡十几小时(水要超出绿豆两倍,冬季可用温水),待豆的皮用手一捻就掉时捞出,加水磨成稀浆(每千克绿豆约可出稀浆5.3千克),稀浆内加入老浆水15千克和清水120千克(水要分次慢慢加入)过滤,约可得粉浆175千克左右,倒入缸内沉淀12小时,沉入底层的是白色的淀粉,上面一层是灰绿色质地较浓的生豆汁,最上一层是浮沫和清水,把它撇去,生豆汁则舀出进行熬制熟豆汁。
4.熬制方法:将舀出的生豆汁再进行沉淀一次(夏季需沉淀6小时,冬季需12小时),然后下锅煮,煮前要在锅内先放少量清水烧开,再倒入生豆汁,倒时要边倒边搅边烧,力求做到不生不糊,一直熬到快开时,即将面合粉汁加入,继续烧到第二次开起时,移在小火上保温,不要用大火(火大就易变成麻豆腐),也不要使糊锅或冷却,即可随吃随盛(约可盛500碗)。
煮出顺滑豆浆的方法:
第一种:泡发后先把豆子蒸熟
一般我们煮豆浆的时候,只做到了泡发这一步,其实还少了蒸熟。将黄豆泡发后隔水蒸熟了,研磨出来的豆浆会变得很细腻,还没有腥味。
第二种:把豆子的外衣去掉
如果你觉得第一种方法比较麻烦,那也可以在泡发豆子前,将豆子的外皮剥离了在泡,同样的,磨出来的豆浆要比带皮的更加丝滑可口。
第三种:磨好的豆浆过一遍筛子
这是很传统的一种方法,就是将打磨好的豆浆过滤一遍,把渣子过滤掉,自然就顺滑了。这种方法虽然简单,但存在的弊端就是在过滤的过程中不能保证营养素的完整。先要选择的人需要注意这一点。
什么豆浆好喝又营养提高抵抗力?
豆浆是一种营养丰富、易于消化的饮品,含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有利于增强身体的免疫力,提高抵抗力。如果想要喝到好喝又营养的豆浆,可以选择使用优质的大豆,使用高压研磨技术,确保豆浆的质地细腻顺滑,同时加入少许糖或者蜂蜜等天然甜味剂,使味道更加诱人。此外,还可以添加一些蔬菜或水果,例如菠菜、苹果等,增强其营养价值。
好喝的豆浆配方?
莲子山药滋补豆浆。原料:黄豆50克,淮山、莲子各15克,水晶冰糖适量。做法:先用水将黄豆、莲子及淮山分别浸软,黄豆浸泡6-8小时,莲子浸软后去心。
将莲子及淮山煮软,切成丁块状,与泡好的黄豆一起放入豆浆机杯体中内,加水至上下水位线之间,接通电源,待豆浆机制好即可。取适量冰糖加入新鲜的豆浆中搅拌均匀,再用生粉水勾薄芡,即可食用。
到此,以上就是小编对于豆浆好喝做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于豆浆好喝做法大全的4点解答对大家有用。