鲭鱼是一种营养食品。鲭鱼刺少，味道很好，富含DHA，可以提高智力。很适合小孩子吃。今天给大家分享一个用鲭鱼做的炸鲭鱼。炸鲭鱼香脆可口，制作简单，吃起来特别有营养。接下来，我们来看看炸鲭鱼的详细烹饪步骤。
[煎鲭鱼]
[烹饪步骤]
1.这样做出来的鲭鱼非常好吃，麻辣，简单营养，香脆可口。让我们准备鲭鱼的烹饪原料。先准备一条鲭鱼，再准备一片生姜，适量黄酒，没有黄酒可以用白酒代替。然后，准备少量的盐，适量的食用油，淀粉，胡椒粉，辣椒粉，黑芝麻，白芝麻。
2.首先把准备好的鱼拿出来，把鱼的内脏全部去掉，然后放入水中充分清洗。接下来，用刀把鱼的整个肚子切开，但不要切掉。切开后会看到很多鱼刺。让我们把这些鱼刺整理好，放在碗里备用。
3.接下来，我们把准备好的生姜拿出来，去皮，切片，切丝。先把姜丝放一边。接下来，我们把鱼放在一个盘子里，加入我们刚刚切好的姜丝，腌制一下。鱼富含DHA，可以提高智力，所以孩子可以多吃。
4.我们先把切好的姜抹在鱼上，再倒一点白酒去腥。这里可以用黄酒，再加一点盐，增加底味，放在一边腌制。用这些调料腌鱼后，鱼肉鲜美，没有腥味，非常好吃。
5.接下来，把锅拿出来，先把锅加热，然后倒一点食用油。在鱼的表面放一点淀粉，防止粘锅底。等油热了，我们把鱼放在锅里，然后炸一下，用铲子压一下，让它受热均匀。等到一面焦黄，再翻面煎至金黄色。
6.煎至两面金黄后，可以在鱼上撒胡椒粉，撒适量胡椒粉，再撒孜然粉。辣椒面的辣度和孜然粉的量要根据自己的口味来添加。喜欢吃辣的朋友可以多放一点，这样吃起来会更香。最后加入一点黑芝麻和白芝麻，再稍微压一下继续煎，就可以出锅了。可以提供香脆的鲭鱼。
[提示]
1.煎鱼的时候，尽量用小火。热度不要太大。不要煎鱼。
2.加孜然粉和辣椒面的时候，根据自己的口味添加。
好了，今天的美食就在这里和大家分享一下。欢迎收看大叔美食录。给你提供健康美味的食谱，烹饪技巧和烹饪方法，其实是非常容易的！喜欢的朋友可以给我一个免费的赞，谢谢支持！
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