你好，很高兴回答你的问题。网上买的咖喱酱可做什么菜品？我的回答是：咖喱是一种由姜黄、辣椒、孜然、小茴香等多种调料制作成的酱料，主要用于菜品的烹饪，而最常用咖喱制作的菜肴集中在印度、日本和东南亚一带国家，比较有名的是：咖喱牛肉、咖喱饭、香辣咖喱蟹和咖喱鸡等众多美食。
咖喱是一种复合性酱料，用于制作菜肴味道非常独特美味，它也是厨房新手最好的练手调料，既使平时不会做饭的朋友，也能用咖喱酱汁制作出美味可口的佳肴。下面熙阳就跟朋友们分享一道家常咖喱鸡的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程【咖喱鸡脯】
特点：口感独特具有异国风味，味道鲜美、肉质细嫩、汤汁浓稠非常下饭
需要食材
主料：鸡胸肉1块
配料：生姜1小块、洋葱三分之一个、黑胡椒粉3克、西红柿1个、咖喱酱40克、食盐适量、食用油适量、料酒少许、胡萝卜1根
～～～～～开始制作～～～～～
步骤1、生姜去皮切成片。洋葱去两端去老皮洗净切成小块状。鸡胸肉剔除筋膜清洗干净放入盆中。放入黑胡椒粉、料酒、食盐和姜片用手抓匀腌制20分钟。
步骤2、胡萝卜会皮洗净，切小块备用。西红柿打上十字花刀，放入锅中烫一下去皮。用刀切成小块。
步骤3、鸡胸肉腌制时间到后，取出用刀切成小块备用。
步骤4、锅中放入适量食用油，加热后将洋葱块倒入翻炒出香味，然后倒入鸡肉块。
步骤5、待鸡肉翻炒至变色后，加入西红柿，胡萝卜和咖喱酱汁。
步骤6、接着再加入少许清水，中大火翻炒均匀并烧开。
步骤7、烧开后转小火煮炖至胡萝卜熟烂，加入食盐调味后开大火收汁盛出，美食即成。
“咖喱鸡”制作技巧1、鸡肉可根据人员的多少来选择用量，如果人少我认为最好选用鸡胸肉制作。因为这个部位的肉，肉质鲜美细嫩，并且没有鸡骨，特别适合小朋友、老人食用。
2、加入一些西红柿和胡萝卜可提升菜品味道和营养，并使汤汁变得浓稠，口感更加丰富。
3、咖喱酱汁中含有多种调料，所以在制作时不需要放入太多调味品，所以特别适合厨房新手制作。
4、最后汤汁不要收得太干，浓稠的汤汁可用来拌饭、拌面都非常美味。
结语咖喱作为一种美味酱汁，可用以制作多种美食，在泰国、马来西亚等东南亚国家非常流行。这道咖喱鸡是女儿在我的帮助下制作完成的，对于这道菜我们一家人都觉得味道很好。它也有缺点，那就是有点费米饭！自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注?评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃，香味浓郁，非常下饭。小超人为您介绍咖喱土豆盖浇饭和咖喱鸡的做法，是非常常见的两种吃法。
咖喱土豆盖浇饭食材：
午餐肉/火腿，土豆，胡萝卜，咖喱
做法：
1.午餐肉切成方形，土豆、胡萝卜切丁，水洗净；
2.热锅后倒入橄榄油，放入午餐肉翻炒，然后放入胡萝卜丁和土豆丁翻炒；
3.倒入凉水没过食材大火煮开后改中火煮10分钟，撇去浮沫；
4.放入咖喱块,不断搅拌，直到汤汁浓稠；
5.将做好的咖喱土豆浇在新鲜做好的米饭上，一道咖喱土豆盖浇饭就完成啦！
咖喱鸡
食材：子鸡一只，咖喱，土豆两个，胡萝卜一根，洋葱半个，鲜牛奶250ml，一小块姜、食用油、砂糖、盐、料酒、酱油
做法：
1.鸡洗净后切成块，加入两汤匙料酒去腥，两汤匙的酱油调味，生姜洗净切成片放入鸡块中，腌制半小时；
2.腌制鸡块的过程中，准备辅料。土豆和胡萝卜去皮切块，洋葱切块，生姜切片备用；
3.锅中倒油烧热，先炸一会洋葱，直到洋葱变软出水后，放入鸡块翻炒，直到鸡块的肉色变白。
4.鸡肉炒好后，一起倒入胡萝卜块和土豆块，然后放入姜片翻炒两分钟，然后倒入清水没住鸡肉，把准备好的一袋咖喱全部倒进锅里拌匀，盖上锅盖，大火烧5分钟，之后转成中火焖一刻钟。
5.倒入牛奶250ml，然后加半勺盐和小半勺的糖，再用中火煮五分钟，一道香喷喷的咖喱鸡就做好啦！
希望小超人的回答有帮助到您，关注小超人，为您带来更多美食资讯~
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