大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于青椒免做法大全的问题,于是小编就整理了5个相关介绍青椒免做法大全的解答,让我们一起看看吧。
青椒兔的做法?
— 食材清单 —
主料:兔肉500克
辅料:青椒5个,大葱1条,干辣椒适量,大蒜适量,花椒适量,酱油适量,盐适量
— 烹饪步骤 —
1· 青椒,大葱,嫩姜,泡椒泡姜,备好 (兔肉放点料酒淀粉拌匀)
2· 热油下锅翻炒兔肉
3· 兔肉炒变色后放花椒豆瓣泡椒泡姜一起炒
4· 依据个人口味喜欢嫩一点就少炒一会儿,喜欢干一点在煸一会儿
5· 放入辣椒大葱一起炒
6· 最后放调味料,盛入开吃
周幺姑尖椒兔做法?
食材:兔肉,小米辣,青花椒,仔姜,大葱
步骤:
1、把兔肉剁成小指尖大小的小丁,切好的兔丁加适量的盐、少量料酒、生抽、胡椒粉用手拌匀,再加少量生粉拌匀码上芡,最后加少量植物油拌匀放在一旁腌制一下。
2、小米辣切成段,大葱切粒,仔姜切细姜丝。
3、锅烧热下宽油,油温5-6成热下入兔肉,兔肉炸熟捞出控油。
4、锅里烧水,下入两块泡面煮熟,然后捞出来加少许盐(或酱油),拌匀放盘中垫底。
尖椒兔的做法王刚?
食材
兔子一只,葱姜蒜适量,老抽适量,料酒适量盐适量,耗油适量,八角适量,五香粉适量,淀粉适量
步骤
1将兔子剁成小块,放入老抽,料酒,淀粉,盐,蚝油,八角,五香粉,抓匀腌制半小时!
2泡椒泡姜切碎,老姜蒜瓣切片,花椒小茴香放一起,尖椒切圆筒,仔姜切片!
3锅中放油烧至7成热放入腌好的兔子肉,大火炸5分钟,在中小火3分钟!
4炸好了以后把兔肉捞出!
仁寿青椒兔做法?
食材:兔肉 (1000克),老抽 (2茶匙),盐(1茶匙),淀粉 (50克),白胡椒粉 (1茶匙),美人椒(50克),料酒 (1茶匙),青花椒 (20克),长尖椒 (30克),大蒜 (5瓣),茴香 (10克),大葱 (1根)
做法:
1.兔肉洗净切丁,切小一点。
2.切好丁的兔肉加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽拌匀去腥入味。
3.美人椒和长尖椒切成小段。
4.大蒜、老姜切成片,大葱切成段。
5.热锅下宽油。
6.8成热时滑入兔肉,大火炸2分钟,改中火再炸5分钟。
7.多炒一会儿,把兔肉中的水分炒出来,乘出沥干,兔肉才干香。
青椒兔子肉的家常做法?
用料:仔公兔(大概半只) 600g 、青椒 200g 、 仔姜、老姜、花椒、胡椒 适量 、 盐、味精、料酒,豆瓣适量。
把兔子切成稍打一点的丁状,去骨也可以。仔姜切丁,青椒切成小节,老姜、大蒜切粹备用。将兔子用料酒,盐,老姜玛味25分钟,玛味好的兔子可以少裹点豆粉备用。架锅放菜油100ml 左右,烧至7成热,放花椒,放豆瓣炒20秒后放兔肉、仔姜下锅内炒,需要大火炒30秒再转小火炒45秒,在这过程中可以少放点水入锅内,水70ml 左右,继续炒。需要放老抽可以加水稀释保证加水量70ml 就行。
在加水后炒带骨的兔需炒90--100秒左右。不是带骨兔(只是兔肉)则需炒60秒左右。在这里强调时间主要是考虑肉的嫩。所以在实际过程中需要考虑收汁,避免炒出菜水分过多。在炒的时间接近60秒时放青椒入锅继续炒,大火收汁。
青椒放下后大火炒20秒即起锅,不然青椒会炒老,色泽不佳。装盘上桌。美味的青椒炒兔完成。
用料:兔子肉,青椒8根,子姜2个、红椒2根、花椒、胡椒粉、生抽、料酒、豆粉、盐、鸡精。
做法:
1、兔子肉洗净切丝,用料酒、生抽、豆粉、胡椒粉码味。
2.青红辣椒切粗丝,子姜切丝。
2、热油锅放入兔肉炒散就加辣椒子姜炒,放盐、鸡精起锅。
到此,以上就是小编对于青椒免做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于青椒免做法大全的5点解答对大家有用。