这个菜我做过，用高压锅做的，很好吃，关键是很快。把土豆切块和切片的新鲜
牛肉一同放进高压锅，放一颗8角，或者半颗。放一点水，然后什么
油盐酱油料酒等等调料，你习惯放什么放多少，就看你自己了。高压锅出气了再
把火关小一点，等10分钟就ok了，多快。土豆软绵软绵，牛肉不老，嚼起来不
韧，还有点弹牙。老少皆宜！！
这样一说，我明天决定做这个吃了。
呵呵呵
牛排炖土豆的做法是什么？
食材：牛排骨800克、土豆1个、黑胡椒汁适量、姜适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量
鸡精适量
做法步骤
1牛排骨冷水下锅氽水两分钟，冲洗干净。
2土豆去皮切块，放冷水泡去淀粉，备用。
3热锅下油，放入姜片煸炒一会。
4到去洗净的牛排骨，翻炒一会，再加少于料酒，继续翻炒。
5加入少许生抽，翻炒一会入味。
6加入黑胡椒汁翻炒一会。
7加水烧滚。
8转高压锅。大火上汽约15分钟关火，自然排气。
9转炒锅，放入土豆块，去点姜片，加点水将土豆炖熟。
10加入少许耗油和鸡精，大火翻炒收汁，起锅。
