3月29-30日，由Yangguang.com、Hongcan.com、良之龙中国食品电商节联合主办的“2023中国餐饮行业峰会”在武汉郭波中心汉庭厅成功举办。
在本次峰会上，来自不同领域的人士和2000+餐饮精英齐聚武汉，共同探讨餐饮行业的发展机遇和未来趋势。
在餐饮行业，开店不难，但是开连锁，做规模就不容易了。现在食品企业要想把品牌做成大型连锁，需要具备哪些条件？
在峰会的圆桌论坛中，然爱达联合创始人罗清、巴比食品董事长刘会平、飞虾农场创始人柴彪、蔡董事长、大数据销售副总裁、华金律师事务所业务合伙人马丽华、柴源(中国餐饮短视频负责人IP柴大官)围绕“餐饮品牌如何实现规模化发展？“”的主题展开了深入交流。
蛙来达联合创始人罗清表示，蛙来达很早就开始了加盟的商业模式。之所以选择开放式加盟，是看到了跨区域发展和全国发展的可能性，很多大品牌也采用了加盟连锁的发展模式。
△青蛙莱达联合创始人罗清
“加盟连锁模式可以实现资源协同和人力协同，帮助企业实现规模化发展。”在罗清看来，近年来很多直营餐饮品牌开始陆续加盟，这是一个很好的趋势。
罗清还强调，过去在中国的食品连锁店里，有些品牌为了割韭菜是公开加盟的，他们的重心往往是卖材料，很少参与到门店的具体经营管理中来。但随着越来越多直营品牌的开设，人们更加注重加盟商的素质，同时也开始对后期的门店管理制度有了更严格的控制。
青蛙莱达一直坚持直营和加盟统一管理的方式。无论是区域管理，还是整个公司的文化建设，青蛙莱达都把加盟店当成直营店。
