大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制雪糕配方大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍自制雪糕配方大全的解答，让我们一起看看吧。
雪糕如何做？
雪糕制作需要经过以下步骤：
1. 配方设计：根据制作需求，确定成分比例、添加剂种类和用量等。
2. 搅拌：将配好的原料混合后，通过搅拌器搅拌均匀，形成粘稠的混合物。
3. 杀菌：将混合物进行杀菌处理，以去除潜在的有害细菌和微生物。
4. 冷冻：混合物放入冷冻器中进行冷冻处理。在这个过程中，混合物中的水分逐渐结晶成冰粒，同时，空气也被吸入其中，使其膨胀变大。
锅里倒入60克糯米粉50克，倒入600克的清水，然后用铲子搅拌均匀，开中火熬煮，一边搅拌一边煮，熬至浓稠冒泡泡，像这样子就可以了，然后倒入碗里放凉，准备两个芒果，也可以用其它你喜欢的水果把它切两半再切花刀，然后把果肉刮下来，全部切好放入放凉的糯米糊里，然后倒入一盒酸奶，用勺子搅拌均匀，感觉这样子就很好吃了，搅拌成这样子就可以了。
然后准备雪糕模具，把糯米糊倒入模具里，倒九分满即可，盖上盖子放冰箱冷冻6个小时以上，把冻了个晚上的雪糕取出来，再把它脱模即可享受美食了
在家如何自制雪糕？
简单粗暴，直接呈上过程：
1.将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中，小火，用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌，稍微沸腾后将奶锅端下来。
2.迅速把淡奶倒入，加入约0.5g盐，搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却。
3.将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻。
4.30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次。
5.将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可。
自制雪糕的方法很简单。首先，将一杯鲜牛奶加热至温热状态，然后与一杯白糖充分搅拌混合。
接着，加入半杯鲜奶油和半勺香草提取物，继续搅拌至糖完全溶解。将混合液倒入冰糕模具中，冰藏4小时。
最后，取出冰糕模具，用温水浸泡片刻以松动冰糕，并将其倒出。自制雪糕就准备好了，可以根据个人口味添加水果、巧克力碎片等调料。
1)准备冰淇淋原料：淡奶油、糖、蛋黄、牛奶、草莓2)分离蛋黄蛋白3)蛋黄加入白糖搅打均匀4)加入牛奶搅打均匀5)将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用6)淡奶油倒出7)稍微打发8)将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀9)草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱10)倒入奶油液里11)搅打均匀
主料：牛奶 200ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克 用具：雪糕模具
1、不粘锅中倒入200ml牛奶，加入5克白砂糖、5克玉米淀粉,搅拌均匀。
2、将牛奶烧开后转小火，加入50克棉花糖，用铲子不停搅拌，直到棉花糖完全融化，牛奶变得粘稠。
3、用筛子将牛奶过滤，倒入雪糕模具中。
4、放入冰箱中冷冻2个小时以上即可。
1.草莓酸奶雪糕
1.草莓洗净擦干捣碎，一半草莓碎倒入模具中，再倒入酸奶，最后再倒入剩下的一半草莓碎。2.模具中插入木棍，放入冰箱冷冻一晚上即可。
2.芒果酸奶雪糕
1.芒果洗净切小块，将芒果和酸奶搅拌后放入榨汁机中。2.榨好后放入模具中，模具中插入木棍，放入冰箱冷冻一晚上即可。
3.橙子猕猴桃雪糕
1.橙子外表洗净后去皮，切成小块放入榨汁机。2.将猕猴桃捣碎，放入模具中，再加入刚榨好的橙子。3.模具中插入木棍，放入冰箱冷冻一晚上即可。
到此，以上就是小编对于自制雪糕配方大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制雪糕配方大全的2点解答对大家有用。