在吃带鱼之前，我一直在炒和炖。最近想减脂，尝试各种少油少盐的吃法。这道清蒸带鱼很适合。
作者朱小华·朱小华
用料带鱼2条姜1块料酒适量盐少许大葱半棵蒸鱼豉油适量植物油少许食用油少许做法步骤1.我买的带鱼很宽，肉很厚，很好吃。先用少许酱油和酱油糖料酒，切姜片和葱丝腌制均匀。
2.蒸之前先把盘子摆好。可以放姜片和葱丝在下面。
3.设置完成。锅里放水，蒸15分钟(根据带鱼的大小，我的带鱼又宽又粗，蒸的时间比较长)
4.关火后打开盖子。盘子里有很多水。把水尽量倒掉，可以有效去除异味。在蒸好的鱼上撒上酱油，撒上葱丝，在鱼上浇上一勺热油。锻炼
5、鲜嫩可口，肉质细嫩，最重要的是少油少盐。
带鱼的营养功效
预防癌症
带鱼含有丰富的硒，具有抗氧化能力，对预防肝病有重要意义。摄入充足的硒可以大大降低肝癌的发病率。
提高智力
带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪大多是Omega-3多不饱和脂肪，包括DHA和EPA，对大脑发育和智力提高有很大的帮助。
3.预防心血管疾病
能降低血压和血脂，对心血管系统有良好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。经常食用带鱼还有补肝补血、滋养肌肤、护发健身的功效。
