我认为，按照档次来划分，酒馆、饭馆最低，酒楼、饭庄比较高档，酒店、饭店最高档。
在中国城市乡村，酒馆、饭馆分布最广。许多人手里有余钱，就利用自家临街的房子，或者租借他人临街房子，开酒馆或者饭馆。这些人到工商局、卫生局申请执照，拿回执照就开张了。
这些人都是普通劳动者，挣钱养家糊口。儿女上学，需要钱；父母年老体衰，需要孝敬；自己也要钱养着。他们一般不雇人，自家独自经营。有的也会雇一名厨师，帮助炒菜。
有的人手里有比较多的余钱，就在闹市区，开酒楼或者饭庄。这些人吃喝不愁，开酒楼或者饭庄就是为了赚大钱，当然咯，投资也比较大。装修店面，雇厨师、服务员，添置桌椅板凳，都要花银子的。申请好执照，这些人的酒楼或者饭庄就开张了。这些人只负责财务，当老板，其他的事情就交给手下人去干。每个月，这些个老板付清工人薪水、税钱，其他的钱都是自己的。
有的人腰缠万贯，就在城市闹市区开酒店或者饭店。酒店或者饭店档次高，专门接受富人临门。政府为了加强管理，一般会给酒店或者饭店分等级，如一星酒店、二星酒店、三星酒店、四星酒店、五星酒店。改革开放前，中国没有几家象样的酒店，改革开放后，中国五星级酒店层出不穷。中国政府依法管理酒店，引导酒店健康发展。
这个问题我来一一解答：
1.饭店-顾名思义，吃饭的地方呗?！国人最常用的社交用语！要特指xx饭店就意义两极端了！街道，路边最长见的某某饭店，或者夫妻店，或者老板操劳于前厅，聘请一到两名厨师的这种规模饭店！但是还有一种饭店，比如北京饭店，中国大饭店，和平饭店等等，大家都懂得?
2.酒楼-比一般的饭店要大，要高档，最起码得两层起步吧，否则对不起【楼】字啊！菜品搭配也比较考究，各系菜品混合配置，生猛海鲜是必须要有，有能力接待一些中型的聚餐，宴请活动！当然，一线的后厨团队，前厅接待，服务，收银团队。二线的仓管、采买、财务、工程团队等等都要配置到位了！
3.饭庄-首先物业应是一层的院落为好，装修以农家、仿古或超强时代感的风格为主，所卖菜品也多以绿色食品，有机蔬菜为卖点，再配以特色的几个镇店主菜，店内多采用明档式点菜，更加刺激客户的消费欲望，接待散客居多！既然用到【庄】字了，个人感觉经典的主食是要有的，特别是面食?
3.饭馆-同比于亲民小饭店，夫妻小吃店居多，满足吃饱，吃好，吃出特色！价格亲民，童叟无欺，不论身份，不讲富穷，饿了就进，吃了就走，下次还来！
4.酒馆-喝酒的地方呗，现在敢起酒馆名字的，老板必须是个文艺和厨艺兼备得人才，小方桌，高脚凳，红的、白的、啤的，再配上不知道卖得卖不了的鸡尾酒，耳边萦绕着民谣歌手的现场演唱，怎么感觉那个都不能少?，可能你旁边桌的文艺大叔突然掏出一根雪茄叼在嘴上你也不要太惊奇?来这里吃饭讲究的是就餐得环境，喝的一种舒适得心情。请求老板，酒菜的价格不要下手太狠喽，哈哈！
5.酒店-可分为大型得综合类酒店，能住能吃，两不耽误。结构庞大，大致分为客房部，餐饮部，礼宾部，销售部，工程安保部，采购部，财务部，人事部，总经理办公室！除了满足正常的散客上门，旅行团队接待，商务宴请，还有各种大型会议、婚姻用餐、公司年会、品牌发布会，各种商务酒会等等！还有一种酒店，以纯住宿为主的宾馆，基本和餐饮没什么关系了，有些也提供早餐或者一些简单的中晚餐！
辛苦手码，看者可否给个小小的赞，说的不对之处还望大家一起归纳总结，提出小小意见。
