大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皮蛋蒸做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍皮蛋蒸做法大全的解答，让我们一起看看吧。
皮蛋蒸豆腐的做法？
材料
皮蛋2个，豆腐1砖，生抽适量，麻油适量，生油适量
做法
1.豆腐划成小块铺在碟上。
2.皮蛋去壳切块后铺在豆腐上。
3.淋上适量生抽、麻油、生油，隔水蒸10分钟即可。
皮蛋蒸豆腐是一道营养丰富、口感清淡的家常菜，下面是其具体的做法：
材料：
嫩豆腐 1盒
皮蛋 1个
猪肉 适量
葱姜蒜 适量
盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精等适量
步骤：
将嫩豆腐切成小块，皮蛋去壳切成小块，猪肉切成细末，葱姜蒜切末备用。
将切好的猪肉末放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。
步骤1：将皮蛋剥壳，切碎；将豆腐上面浅浅地划十字刀，为了更好地入味（不划也可以）；将豆腐放进碟子中间，切碎的皮蛋铺在豆腐上面。
步骤2：烧开一锅水，将豆腐放进去大火蒸10分钟，关火后焖3分钟；蒸熟了，出锅，倒出汤汁。
步骤3：将蒸豆腐的汤汁倒出在小碗中，加入蚝油、麻油、鸡精、生粉煮开成芡汁淋在豆腐上面。
材料:皮蛋1-2个，豆腐300克，姜末、葱花适量，盐、鸡精、香油、清水适量。
做法:1.豆腐切成0.5厘米厚的片，控干水分备用。
2.皮蛋去壳，切成小块，再切成薄片，放在豆腐上。
3.姜末、葱花洒在豆腐和皮蛋上。
4.在锅中加清水，烧开，放入蒸架，在蒸架上放上豆腐和皮蛋的碗，盖上锅盖，用大火蒸15分钟。
5.蒸好之后，把锅从火上取下，取出蒸好的豆腐和皮蛋。
6.用勺子取几勺蒸锅中的汤汁，在汤汁中加入适量盐和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐上。
7.洒上适量的葱花和香油即可。
皮蛋蒸豆腐做法如下
嫩豆腐一块，洗干净后切成豆腐片，均匀的码放在盘子里面。
然后把豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟。
准备料汁，小米椒几个切成圈，大蒜几粒捣成蒜泥和小米椒放在一起，加入鸡精、白糖、生抽、香油和香醋，再倒入一点凉开水搅拌均匀备用。
把蒸熟的皮蛋剥掉外壳切成均匀的小块，然后把豆腐取出来控掉水分，倒上松花蛋之后均匀淋上刚才调好的料汁美味即成
皮蛋蒸豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先，将豆腐切成块状，皮蛋切成薄片备用。
然后，将豆腐块放入蒸锅中蒸熟，大约需要10-15分钟。
蒸好后，将蒸熟的豆腐块摆放在盘子上，再将切好的皮蛋片铺在豆腐上。
接下来，可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜或者蒜末增加风味。
最后，可以根据个人喜好淋上一些酱油或者调味料，即可享用美味的皮蛋蒸豆腐了。
皮蛋蒸多久？
20-25分钟
蒸皮蛋是一件非常简单的事情，而首先将皮蛋从缸里拿出来之后，将外表的泥土清洗干净，然后我们将皮蛋放上蒸笼，一定要记得不能剥壳，然后蒸20分钟到25分钟左右就可以拿下来，接着将壳敲碎，切成块状放入盘子当中，撒上盐，味精和醋搅拌均匀就可以享用了。
东北蒸皮蛋的做法？
准备食材：皮蛋、葱花。
1、将准备好的皮蛋对半切开，留以备用。
2、将切好的皮蛋放在盘子中，再放在锅中进行蒸煮。
3、之后，将蒸好的皮蛋盛出，将准备好的葱花倒在皮蛋上面。
皮蛋蒸几分钟最好？
1 一般情况下，皮蛋蒸10-15分钟最好。
2 因为蒸的时间过短会导致蛋清没完全凝固，过长则会让皮蛋变得过干硬。
3 当然，在蒸皮蛋之前，也要将其放入清水中浸泡一段时间，以去除表面的灰尘和异味。
到此，以上就是小编对于皮蛋蒸做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于皮蛋蒸做法大全的4点解答对大家有用。